Detoksikacija: što se zaista događa u tijelu
Kako rade jetra i bubrezi i što bi trebalo biti na tanjuru
Detoksikacija je postala marketinška riječ. U tijelu iza nje stoji nešto vrlo konkretno: jetra, bubrezi, crijeva, pluća i koža razgrađuju metaboličke produkte i izbacuju ih. To se odvija non-stop, bez kure i bez praška.
Na unos se može utjecati: gradivni elementi poput sumpornih spojeva, gorkih tvari, bjelančevina i tekućine. Ovaj članak objašnjava dvije faze razgradnje, prikazuje odgovarajuće namirnice te objašnjava i gdje detoks programi ne donose ništa konkretno.
Jetra razgrađuje strane i tijelu vlastite tvari u dvije faze. U fazi I kemijski ih mijenja, uglavnom enzimima iz obitelji citokroma P450. U fazi II tijelo dodaje nosive molekule — glukuronsku kiselinu, sulfat, glutation — kako bi rezultat postao topiv u vodi i mogao napustiti tijelo putem žuči ili bubrega.
Za fazu II tijelu su potrebni, između ostalog, sumpor i aminokiseline; oboje se nalazi u bjelančevinama, kupusnom povrću, luku i češnjaku. Gorko povrće poput artičoke tradicionalno se stavlja na stol prije obroka. Iz iste biljne „kutije” dolazi i naš Snaga Jetre – 30-dnevni poticaj za jetru.
Preobrazba u fazi I stvara međuprodukte koji su reaktivniji od polazne tvari — zato se u tom kontekstu stalno govori o antioksidansima. Tijelo se brani vlastitim sustavima, a na prvom je mjestu glutation. OPC (ekstrakt sjemenki grožđa) pripada mnogo istraživanim biljnim tvarima; za njega ne postoji odobrena zdravstvena tvrdnja.
Iz hrane dolaze selen i bakar: oba doprinose zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Voće, povrće i luk spadaju u svakodnevnu prehranu — ne kao kura, nego kao navika.
Bubrezi svakodnevno filtriraju velike količine krvi i iz nje izvlače mokraću. Da bi to funkcioniralo, potrebna je ponajprije tekućina: voda i nezaslađeni čaj, raspoređeni kroz cijeli dan. Magnezij se nalazi u zelenom lisnatom povrću, orašastim plodovima i cjelovitim žitaricama — kod nas i kao Magnezijev citrat forte.
Za magnezij je odobreno: doprinosi normalnoj funkciji mišića, normalnoj funkciji živčanog sustava te smanjenju umora i iscrpljenosti. Tvrdnja koja se odnosi na bubrege nije uključena.
Cink doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, selen doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. To su provjerene formulacije — o izlučivanju štetnih tvari one ništa ne govore.
Glutation je nosiva molekula iz faze II; tijelo ga samo sintetizira iz tri aminokiseline. Tko ga želi nadopuniti, kod nas može pronaći L-glutation reducirani. Za njega ne postoji odobrena zdravstvena tvrdnja.
Ono što jetra predaje putem žuči, dolazi u crijevo — i izlazi van samo ako se tamo nešto kreće. Prehrambena vlakna iz cjelovitih žitarica, mahunarki, povrća i voća vežu vodu i hrana su za crijevne bakterije.
Spirulina i druge alge bogate su bjelančevinama i klorofilom. Odobrenih zdravstvenih tvrdnji nemaju.
Ako to želiš isprobati: naš Power Foods Trio objedinjuje spirulinu, dulse i ječmenu travu — kao dopunu kuhinji bogatoj vlaknima, a ne kao zamjenu.
Ovaj članak služi informiranju i ne zamjenjuje savjet liječnika.
Česta pitanja
Koje namirnice pružaju odgovarajuće građevne elemente?
Kupusno povrće, luk i češnjak za sumporne spojeve, gorko povrće poput artičoke i cikorije, uz to bjelančevine i obilno prehrambenih vlakana.
Što je odobreno za vitamin C?
Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Tvrdnja koja se odnosi na detoksikaciju ne postoji.
Je li detoks-program neophodan?
Ne. Jetra, bubrezi, crijevo i koža ionako neprekidno rade. Sokovi ili praškovi za to ne pružaju nikakav dodatni dokaz.
Koliko je važno piti tekućinu pri detoksikaciji?
Bez tekućine bubrezi ne mogu izlučivati. Voda i nezaslađeni čaj raspoređeni kroz cijeli dan najjednostavnija su mjera uopće.
Kakvu ulogu igra jetra u detoksikaciji?
Razgrađuje tvari u dvije faze: prvo ih kemijski mijenja, zatim ih spaja s nosivim molekulama. Nakon toga napuštaju tijelo putem žuči ili bubrega.