OPC ne nalazimo samo u sjemenkama grožđa. Slične spojeve sadrže i kora francuskog primorskog bora (koja se prodaje pod zaštićenim imenom Pycnogenol), tanka crvena opnica oko kikirikija te zrna kakaa. Sadržaj, međutim, znatno varira ovisno o dijelu biljke i postupku ekstrakcije. Ekstrakt sjemenki grožđa dakle nije jednak ekstraktu sjemenki grožđa — dva proizvoda s istim brojem miligrama na etiketi mogu se u stvarnom udjelu OPC-a razlikovati višestruko.
Kratak osvrt na terminološku zbrku: tko u bazama podataka traži „OPC", brzo nailazi na rezultate koji nemaju nikakve veze sa sjemenkama grožđa. Kratica se u farmaceutskim istraživanjima koristi i za sasvim druge tvari. Jedan je primjer OPC-67683, kandidat za aktivnu tvar protiv tuberkuloze, opisan u stručnom časopisu Tuberculosis (Edinburgh) 2008. (DOI: 10.1016/S1472-9792(08)70017-9). Drugi je slučaj OPC 14597, poznatiji pod imenom aripiprazol — antipsihotik predstavljen u časopisu Drugs in R&D 2002. (DOI: 10.2165/00126839-200203010-00005). Obje tvari nose kraticu OPC u razvojnom kodu japanskog proizvođača Otsuka Pharmaceutical Co., ali nemaju nikakve veze s proantocijanidinima iz sjemenki grožđa. Tko se želi informirati o OPC-u u smislu ekstrakta sjemenki grožđa, trebao bi poznavati tu zamjenu — u pretraživanju literature pojavljuje se često.
Što se tiče same skupine oligomernih proantocijanidina iz grožđa, u ovom pregledu nisu dostupne pouzdane kliničke studije na ljudima koje bi dokazivale određeni učinak. To ne znači da istraživanja ne postoje — znači da u ovoj kompilaciji nisu predani odgovarajući dokazi. Stoga se može pouzdano reći samo sljedeće: u EU za OPC ni za ekstrakt sjemenki grožđa nisu odobrene zdravstvene tvrdnje prema Uredbi o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama. Tvrdnje poput „jača krvne žile" ili „djeluje antioksidativno u tijelu" ne smiju se naći na etiketi, a ako ih pronađeš, pravno nisu uredne.
Što kemija nudi: OPC pripada polifenolima, a polifenoli u epruveti pokazuju visok kapacitet hvatanja slobodnih radikala. Je li i u kojoj mjeri te laboratorijske vrijednosti moguće primijeniti na ljudski organizam, posebno je pitanje. Bioraspoloživost većih molekula proantocijanidina u crijevima prema stručnoj literaturi je ograničena — što je lanac dulji, to manje dospijeva nepromijenjeno u krv. Kraći oligomeri s dvije do četiri jedinice bolje se apsorbiraju od duljih.
Razmjeri postaju brojčano jasniji kada pogledaš tipične količine. U studijama s ekstraktom sjemenki grožđa najčešće su se koristile doze između 100 i 300 mg ekstrakta dnevno. Jedan kilogram svježih sjemenki grožđa sadrži, ovisno o sorti i stupnju zrelosti, otprilike 30 do 60 grama ukupnih polifenola, od kojih je samo manji dio niskomolekularni OPC. Da bi se dostiglo 200 mg standardiziranog ekstrakta, potrebno je znatno više sjemenki nego što bi ih se ižvakalo jedući grožđe u svakodnevnom životu — a mnogi ionako pljuju sjemenke.
Riječ o kupnji: oznaka „95 % sadržaj OPC-a" na etiketi gotovo uvijek se odnosi na ukupni sadržaj polifenola izmjeren metodom Bate-Smith, a ne na stvarni udio dimernih i trimernih proantocijanidina. Pošten proizvođač dodatno navodi omjer ekstrakcije (npr. 100:1) i otapalo. Ekstrakt sjemenki grožđa iz nusprodukata vinogradarstva dostupan je u izobilju; razlike u cijeni između ponuđača često odražavaju marketing, a ne kvalitetu sirovine.
Što istraživanja u ovom pregledu ne pokazuju: nema dokaza za određeni učinak na ljude, nema pouzdanih podataka o dugotrajnoj primjeni, nema podataka o interakcijama s lijekovima. Tko uzima antikoagulanse, trebao bi ekstrakte bogate polifenolima svakako konzultirati s liječnikom koji ga liječi — interakcije su za ovu skupinu tvari opisane u literaturi, iako konkretna studija o tome ovdje nije dostupna.
Djelovanje
U odabranom skupu studija nema kliničkih istraživanja na ljudima o OPC-u iz ekstrakta sjemenki grožđa. Pronađeni rezultati OPC-67683 (Tuberculosis 2008.) i OPC 14597 / aripiprazol (Drugs in R&D 2002.) odnose se na istoimene, ali sadržajno potpuno različite aktivne tvari iz farmaceutskih istraživanja. Iz toga se ne može izvesti pouzdana tvrdnja o učinku OPC-a iz sjemenki grožđa.
Doziranje
U znanstvenoj literaturi o ekstraktu sjemenki grožđa često se navode doze od 100 do 300 mg ekstrakta dnevno. Za ovdje prikazane činjenice nije dostupna specifična studijska doza. Stvarno unesena količina OPC-a uvelike ovisi o standardizaciji i postupku ekstrakcije — sam navod miligrama na pakiranju ne govori mnogo o sadržaju kratkolančanih, lako apsorbirajućih proantocijanidina.
Prirodni izvori
kakaova zrna → cijela ispravka: Sjemenke grožđa, kora primorskog bora, opnica kikirikija, kakaova zrna
Česta pitanja
Je li OPC isto što i Pycnogenol?
Oboje pripada skupini oligomernih proantocijanidina, ali izvor se razlikuje. OPC u užem smislu uglavnom se dobiva iz sjemenki grožđa, dok je Pycnogenol zaštićeni ekstrakt iz kore francuskog primorskog bora. Profil pojedinih spojeva je sličan, ali nije identičan.
Zašto na PubMedu pod OPC pronalazim toliko rezultata o drugim aktivnim tvarima?
Kratica OPC koristi se i kao razvojni kod japanskog proizvođača Otsuka Pharmaceutical. Tvari poput OPC-67683 (kandidat za lijek protiv tuberkuloze) ili OPC 14597 (antipsihotik aripiprazol) nemaju nikakve veze s ekstraktom sjemenki grožđa. Za pretraživanje biljne varijante bolji su pojmovi "grape seed extract" ili "proanthocyanidins".
Što znači navod 95 % OPC na etiketi?
Taj broj u pravilu se odnosi na ukupni sadržaj polifenola, izmjeren standardnom fotometrijskom metodom. Udio stvarno dobro apsorbirljivih, niskomolekularnih proantocijanidina niži je od toga — često u jednoznamenkastom do niskom dvoznamenkastom postotnom rasponu.
Mogu li umjesto ekstrakta jednostavno jesti grožđe sa sjemenkama?
Sjemenke grožđa sadrže proantocijanidine, ali količina po bobici je mala, a tvrde sjemenke se u crijevima samo djelomično razgrađuju. Da bi se dostiglo količine ekstrakta iz studija, bila bi potrebna nerealno velika količina grožđa. Za uobičajeno uživanje nema ništa protiv toga da prožvačeš i sjemenke.
Postoje li odobrene zdravstvene tvrdnje za OPC u EU?
Ne. Europska komisija nije odobrila zdravstvene tvrdnje prema Uredbi o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama ni za OPC općenito ni za ekstrakt sjemenki grožđa. Reklamna obećanja vezana uz krvne žile, kožu ili imunološki sustav pravno nisu pokrivena.
Postoje li interakcije s lijekovima?
Za ekstrakte bogate polifenolima u stručnoj literaturi su opisane interakcije s antikoagulansima. Konkretne studije o tome nisu dostupne u ovom pregledu. Tko uzima antikoagulanse ili druge lijekove za dugotrajnu primjenu, trebao bi uzimanje ekstrakta sjemenki grožđa uskladiti s nadležnim liječnikom.
Znanstveni izvori
Shi, J., Yu, J., Pohorly, J. E., & Kakuda, Y. (2003). Polyphenolics in grape seeds—biochemistry and functionality. Journal of medicinal food, 6(4), 291-299. doi:10.1089/109662003772519831. Weseler, A. R., & Bast, A. (2017). Masquelier's grape seed extract: from basic flavonoid research to a well-characterized food supplement with health benefits. Nutrition journal, 16(1), 5. doi:10.1186/s12937-016-0218-8.
