Cink i selen
Antioksidativni moćni duo za imunološki sustav, štitnjaču i zaštitu stanica
Cink i selen ubrajaju se u najvažnije mikroelemente našeg tijela – a svoj puni učinak najbolje ostvaruju zajedno. Oba minerala su esencijalna, što znači: tijelo ih ne može samo proizvoditi i ovisi o redovitom unosu putem prehrane ili ciljanog suplementiranja.
Kombinaciju cinka i selena biraju mnogi jer oba mikroelementa prema EFSA-i (Europska agencija za sigurnost hrane) doprinose normalnoj funkciji imunološkog sustava i zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Uz to podržavaju normalnu funkciju štitnjače – područje u kojemu je njihovo sinergijsko djelovanje posebno vidljivo.
U ovom vodiču saznat ćeš zašto je kombinacija cinka i selena toliko korisna, kako ih optimalno dozirati i na što paziti pri uzimanju.
Zašto je kombinacija cinka i selena korisna
Cink i selen oba su esencijalni mikronutrijenti koji u našem tijelu obavljaju različite, ali izvrsno nadopunjujuće zadatke. Dok je cink uključen u više od 300 enzimskih reakcija, selen djeluje kao ključna sastavnica antioksidativnih enzima poput glutationperoksidaze.
Zajedničke tvrdnje odobrene od EFSA-e za oba mikroelementa:
- Pridonose normalnoj funkciji imunološkog sustava
- Pridonose zaštiti stanica od oksidativnog stresa
- Pridonose normalnoj funkciji štitnjače (selen) odnosno normalnom metabolizmu (cink)
Prema EFSA-i, selen uz to podržava normalnu tvorbu spermija te održavanje normalnih kose i noktiju – područja u kojima i cink doprinosi. Ta preklapanja čine kombinaciju posebno smislenom.
Sinergijski učinci: gdje se cink i selen nadopunjuju
Sinergijsko djelovanje cinka i selena posebno je vidljivo u tri područja:
1. Antioksidativna zaštita stanica
Oba mikroelementa sastavni su dio tjelesnih antioksidativnih sustava. Mogu doprinijeti zaštiti stanica od slobodnih radikala i oksidativnog stresa. Nadopunjujuće djeluju hranjive tvari poput vitamina C, OPC-a ili L-glutationa – potonji treba selen za aktivaciju.
2. Imunološki sustav
Cink je ključan za sazrijevanje i funkciju imunoloških stanica, a selen dodatno podržava obrambenu snagu. Zajedno pridonose normalnoj funkciji imunološkog sustava – razlog zašto se ta kombinacija posebno cijeni u hladnijem dijelu godine.
3. Štitnjača i hormonska ravnoteža
Selen je esencijalan za pretvorbu hormona štitnjače, a cink podržava normalnu razinu testosterona u krvi. Zajedno tako doprinose uravnoteženom hormonskom metabolizmu.
Preporuke za doziranje i dnevne potrebe
Referentne vrijednosti hranjive tvari (NRV) prema EU-uredbi 1169/2011 iznose:
- Cink: 10 mg na dan
- Selen: 55 µg na dan
Njemačko društvo za prehranu (DGE) preporučuje odraslima 7–16 mg cinka (ovisno o spolu i životnoj fazi) te 60–70 µg selena dnevno. Sigurna gornja granica (UL) prema EFSA-i iznosi 25 mg cinka i 300 µg selena na dan i ne bi trebala biti trajno prekoračena.
Za svakodnevno suplementiranje korisne su umjerene doze u području NRV-a. Tko se ciljano suplementira, primjerice zbog jednostrane prehrane ili povećanih potreba, trebao bi paziti na dobru bioraspoloživost – na primjer cink kao bisglicinat ili citrat, a selen kao natrijev selenit ili iz selenske kvasnice.
Važno: suplementiranje ne zamjenjuje uravnoteženu prehranu. Brazilski oraščići, riba, mahunarke, sjemenke bundeve i jaja prirodni su izvori oba mikroelementa.
Raspored uzimanja i interakcije
Za optimalnu apsorpciju vrijede sljedeće preporuke:
- Cink: Najbolje uzimati natašte ili uz lagani obrok. Namirnice bogate kalcijem, željezom i fitatima (npr. cjelovite žitarice) mogu inhibirati apsorpciju.
- Selen: Može se uzimati neovisno o obrocima, ali se često dozira ujutro.
- Kombinacija: Zajedničko uzimanje ujutro ili prijepodne praktično je i dobro se podnosi.
Moguće interakcije
- Cink i bakar: Visoke doze cinka kroz dulje vrijeme mogu utjecati na status bakra – stoga ne prekoračivati trajno.
- Cink i željezo: Oba se natječu za iste transportere – uzimati s vremenskim razmakom (najmanje 2 sata).
- Selen i vitamin C: Visoke doze vitamina C mogu smanjiti apsorpciju određenih spojeva selena (npr. natrijevog selenita) – uzimati odvojeno.
Kod bolesti štitnjače, trudnoće, dojenja ili uzimanja lijekova preporučuje se savjetovati s liječnicom ili ljekarnikom.
Korisne kombinacije uz cink i selen
Ovisno o individualnom cilju, cink i selen dobro se kombiniraju s dodatnim hranjivim tvarima:
- Imunološki sustav: Vitamin C, Vitamin D3 i kvercetin
- Zaštita stanica i antioksidansi: OPC, koenzim Q10, NAC
- Energija i metabolizam: Vitamin B12 i magnezij
- Zdravlje muškaraca: Naš Muška Snaga Boost (Manneskraft Boost) objedinjuje biljne tvari bogate cinkom u promišljenom paketu.
Tko teži antioksidativnoj zaštiti stanica, u našem L-Glutathion Reduciran i OPC 500mg pronaći će kvalitetne dopune bazi cink-selen. Za svakodnevnu vitalnu rutinu pogodan je i naš Vitamin C forte 540.
Dodatna literatura
Za kontekstualizaciju tvari na ovoj stranici. Sljedeći radovi bave se sastavom i analitikom selena i cinka:
- Silva Junior EC, Wadt LHO, Silva KE, Lima RMB, Batista KD, Guedes MC, Carvalho GS, Carvalho TS: Natural variation of selenium in Brazil nuts and soils from the Amazon region. Chemosphere 2017;188():650-658. PubMed 28923728 — zašto sadržaj selena u brazilskim oraščićima toliko varira
- Ma G, Jin Y, Piao J, Kok F, Guusje B, Jacobsen E: Phytate, calcium, iron, and zinc contents and their molar ratios in foods commonly consumed in China. J Agric Food Chem 2005;53(26):10285-90. PubMed 16366728 — sadržaj cinka i omjer fitata u 60 namirnica
Svi navedeni radovi bave se sastavom, sadržajima ili metodama mjerenja. Ne sadrže tvrdnje o liječenju bolesti, a ni na ovoj stranici takvih nema.
Još ne znaš koji mikroelement ti odgovara? Pomoć pri odluci pruža usporedba selena i cinka.
