Alergije i prehrana
Što se događa u tijelu, koje hranjive tvari igraju ulogu i kada je potreban savjet liječnika
Svrbež očiju, curenje nosa, napadaji kihanja – alergije mogu vidljivo opteretiti svakodnevni život. U Austriji je već otprilike svaka četvrta osoba pogođena alergijskom reakcijom, a tendencija je rastuća. Dobra vijest: uz pravilnu prehranu i ciljane mikrohranjive tvari možeš podržati svoj imunološki sustav da reagira uravnoteženije.
U ovom vodiču saznat ćeš što se događa u tijelu tijekom alergije, koji uzroci igraju ulogu i koji prirodni pomagači – od kvercetina preko vitamina C do omega-3 – mogu ti biti od pomoći. Važno unaprijed: alergiju treba liječnički razjasniti. Hranjive tvari ne zamjenjuju terapiju, ali mogu biti smislena dopuna zdravom načinu života.
Što je alergija?
Alergija je pretjerana reakcija imunološkog sustava na zapravo bezopasne tvari – tzv. alergene. Tu spadaju, primjerice, pelud, grinje kućne prašine, životinjska dlaka, određene namirnice ili otrovi insekata. Tijelo te tvari pogrešno svrstava kao "neprijatelje" i oslobađa glasničke tvari poput histamina.
Tipični simptomi su:
- Podražaj na kihanje, vodenasti curenje iz nosa, začepljen nos
- Svrbež, suzenje ili crvenilo očiju
- Kožne reakcije poput koprivnjače ili ekcema
- Kašalj, otežano disanje ili astmatične tegobe
- Gastrointestinalne tegobe kod alergija na hranu
U pozadini ulogu igraju imunološki sustav, ali i oksidativni stres te poremećena crijevna flora. Upravo tu dolaze do izražaja pristupi utemeljeni na prehrani.
Mogući uzroci i okidači
Zašto imunološki sustav gubi ravnotežu, individualno je vrlo različito. Istraživači razmatraju nekoliko čimbenika:
- Genetska predispozicija: Alergije se često javljaju obiteljski.
- Zdravlje crijeva: Oko 70 % imunološkog sustava nalazi se u crijevima. Poremećena crijevna flora može pogodovati alergijskim reakcijama.
- Čimbenici okoliša: Zagađivači, fina prašina i pušenje opterećuju sluznice.
- Nedostatak hranjivih tvari: Manjak vitamina D, cinka ili omega-3 masnih kiselina može utjecati na imunoregulaciju.
- Kronični stres: Dugotrajna napetost mijenja imunološki odgovor.
- Oksidativni stres: Mnogi slobodni radikali opterećuju stanice i sluznice.
Liječnička dijagnostika (npr. prick-test, krvna pretraga) prvi je korak za upoznavanje individualnih okidača i ciljano djelovanje.
Hranjive tvari koje mogu podržati imunološki sustav
Prema health claimsima odobrenim od EFSA-e, neke mikrohranjive tvari pridonose normalnom funkcioniranju imunološkog sustava. Ne zamjenjuju terapiju alergija, ali mogu smisleno dopuniti zdrav način života:
- Vitamin C: Pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i pomaže zaštititi stanice od oksidativnog stresa.
- Vitamin D3: Pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava – posebno važno u tamnim mjesecima.
- Cink: Pridonosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i štiti stanice od oksidativnog stresa.
- Selen: Podržava imunološki sustav i zaštitu stanica.
- Omega-3 (EPA/DHA): Dio uravnotežene prehrane koja može održavati upalne procese u ravnoteži.
- Kvercetin: Biljni bioaktivni spoj iz luka, jabuka i bobičastog voća, koji se tradicionalno dovodi u vezu s ravnotežom histamina.
- OPC: Biljni spoj s jakim afinitetom prema antioksidansima.
Odgovarajući pratitelji iz naše trgovine: Vitamin C forte 540 i OPC 500mg visoke doze.
Savjeti o prehrani za osobe sklone alergijama
Prehrana je moćna poluga za održavanje imunološkog sustava u ravnoteži. Ovi savjeti pokazali su se učinkovitima:
- Šareno i biljno: Puno svježeg povrća, bobičastog voća, začinskog bilja i začina donosi mikrohranjive tvari i sekundarne biljne tvari.
- Bogato omega-3: Laneno ulje, orasi i masna morska riba (npr. losos, haringa) donose vrijedne masne kiseline.
- Crijevno prijateljan način života: Fermentirani proizvodi poput kiselog kupusa, kefira ili kimchija podržavaju raznovrsnu crijevnu floru.
- Smanjiti šećer i alkohol: Oboje može pogodovati upalnim procesima.
- Pratiti namirnice bogate histaminom: Kod intolerancije na histamin, odležani sir, crno vino, rajčice ili dimljene kobasice mogu pojačati tegobe.
- Zelena supernamirnica: Spirulina, Chlorella i ječmena trava donose koncentrirane hranjive tvari – primjerice u setu Power Foods Trio.
- Dovoljno piti: 1,5–2 litre vode ili nezaslađenog čaja održava sluznice vlažnima.
Kada trebaš posjetiti liječnika
Alergija zahtijeva liječničku skrb – posebno kada su tegobe izrazite ili se pogoršavaju. Svakako potraži liječnički savjet ako:
- Se pojave otežano disanje, stezanje u prsima ili problemi s krvotokom
- Se pojave otekline na licu, usnama ili jeziku (hitno!)
- Simptomi postanu kronični ili ometaju san
- Kožne reakcije zahvaćaju veliku površinu ili ne prolaze
- Gastrointestinalne tegobe nakon određenih namirnica se redovito ponavljaju
- Su djeca pogođena
Anafilaktički šok je medicinska hitnoća – odmah nazovi hitnu pomoć (144 u Austriji, 112 diljem EU). Za dugoročnu skrb preporučuje se alergološka obrada radi identifikacije okidača i uvođenja odgovarajuće terapije.
