Ječmena trava

Ječmena trava, mlada trava ječmene biljke (Hordeum vulgare), u posljednjih se nekoliko godina etablirala kao popularni dodatak prehrani i superfood. Bere se prije nego što ječmena zrna počnu rasti, a u toj je fazi osobito bogata hranjivim tvarima. Ječmena trava izvrstan je izvor vitamina, minerala, aminokiselina i antioksidansa. Između ostalog, sadrži vitamine A, C, E i K te vitamine B-kompleksa. Osim toga, bogata je mineralima poput željeza, kalcija, magnezija i kalija. Antioksidansi koje sadrži, kao što su flavonoidi i klorofil, pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala i suzbijanju oksidativnog stresa. Studije upućuju na to da ječmena trava može pružiti različite zdravstvene prednosti. Može jačati imunološki sustav, podupirati probavu i pridonijeti detoksikaciji organizma. Neka istraživanja sugeriraju da ječmena trava može sniziti razinu kolesterola i time smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Postoje i naznake da bi mogla pomoći u regulaciji razine šećera u krvi te da bi mogla imati protuupalna svojstva. Uzimanje ječmene trave jednostavno je i svestrano. Najčešće je dostupna u obliku praha koji se može umiješati u vodu, sokove, smoothije ili u jela poput jogurta i müslija. Preporučena dnevna doza iznosi u pravilu 3–6 grama. Preporučuje se početi s manjom dozom i postupno je povećavati kako bi se ispitala individualna podnošljivost. Pri kupnji proizvoda od ječmene trave treba obratiti pozornost na visoku kvalitetu i čistoću, idealno iz ekološkog uzgoja, kako bi se izbjeglo onečišćenje pesticidima i drugim štetnim tvarima.