Kopriva: Profil hranjivih tvari
Željezo, vitamin C i flavonoidi iz divlje biljke
Kopriva je mnogima poznata kao dosadni korov, no u kuhinji i narodnoj medicini odavno ima čvrsto mjesto. Listovi donose željezo, vitamin C i vitamin K, a uz to i sekundarne biljne tvari poput flavonoida i karotenoida. Ovdje možeš pročitati što sve ova biljka sadrži, kako je pripremiti kao čaj, juhu ili smoothie te na što trebaš paziti pri branju.
Listovi koprive sadrže čitav niz vitamina i mineralnih tvari, među njima vitamin C, vitamin K i željezo. Za oboje postoje provjereni podaci: vitamin C pridonosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, a željezo pridonosi normalnoj tvorbi crvenih krvnih stanica. Uz to dolaze sekundarne biljne tvari poput flavonoida i karotenoida. Te su tvari velika istraživačka tema jer u epruveti hvataju slobodne radikale – što se od toga događa u tijelu, time još nije rečeno.
Za vegetarijance i vegane kopriva je biljni izvor željeza. Željezo pridonosi normalnoj tvorbi crvenih krvnih stanica i pridonosi smanjenju umora i iscrpljenosti. Biljno željezo tijelo slabije apsorbira nego životinjsko, a vitamin C u istom obroku poboljšava apsorpciju. Stoga kombiniraj koprivu s namirnicama bogatima vitaminom C, poput paprike ili limuna – ili s pripravkom kao što je naš Vitamin C forte 540.
U narodnoj medicini koprivni se čaj odavno pije kao domaći lijek s mokraćogonskim djelovanjem. Ono što je u tome provjerljivo, ponajprije je sljedeće: tko pije litre čaja, unosi puno tekućine, a bubrezi sukladno tome izlučuju više vode. Razgradnju i izlučivanje metaboličkih produkata ionako obavljaju jetra i bubrezi – za to nije potrebna nikakva biljka. Ako imaš bolest bubrega ili uzimeš lijekove za odstranjivanje vode iz tijela, o redovitoj primjeni porazgovori sa svojim liječnikom.
Koprivi se u tradicionalnoj medicini odavno pripisuje uloga pri tegobama sa zglobovima. Sa suvremenog gledišta to je predaja: istražuju se njezini flavonoidi i karotenoidi, no pouzdanih rezultata na ljudima za to nema. Slično stoji stvar s drugim intenzivno istraživanim biljnim tvarima – đumbir (gingerol) i kurkuma (kurkumin) spadaju u najistraženije uopće, a da iz toga nije nastala nijedna odobrena tvrdnja.
Koprivu je lako uvrstiti u svakodnevicu: kao čaj, u juhi, u smoothieju ili kao zamjena za špinat u tavi. Mladi listovi u proljeće blaži su po okusu, kratko blanširanje ili snažno gnječenje uklanja žarnost dlačica. Osušena, u obliku praha ili u kapsulama, biljka je dostupna cijele godine. Naše Bio tablete s klorelom dobro se uklapaju kao nadopuna. U trudnoći i pri postojećim bolestima prethodno se posavjetuj sa svojim liječnikom.
Napomena: ovaj članak služi informiranju i ne zamjenjuje liječnički savjet.
Česta pitanja
Kako se može pripremiti koprivni čaj?
Svježe ili osušene listove koprive prelij vrućom vodom, ostavi da odstoji oko 10 minuta, procijedi i popij.
Je li kopriva dobar izvor željeza?
Listovi koprive sadrže željezo, a željezo pridonosi normalnoj tvorbi crvenih krvnih stanica. Kao jedini izvor biljka ne zadovoljava, no nadopunjuje raznovrsnu prehranu.
Postoje li nuspojave pri korištenju koprive?
Dlačice koprive nadražuju kožu pri doticaju. Kao hrana ili čaj listovi su dobro podnošljivi. U slučaju nedoumica, pitaj svog liječnika.
Odakle dolazi ugled čaja za izbacivanje vode iz tijela?
Iz narodne medicine, u kojoj koprivni čaj odavna vrijedi kao domaći lijek s mokraćogonskim djelovanjem. Tko pije puno čaja, ponajprije unosi puno tekućine.
Što stoji iza predaje o tegobama sa zglobovima?
Kopriva se u tradicionalnoj medicini spominje u tom kontekstu. Pouzdanih dokaza na ljudima za to nema.