Kurkuma, korijen biljke Curcuma longa, začin je koji indijskoj kuhinji daje karakterističnu žutu boju. No daleko izvan svoje kulinarske primjene, kurkuma je tisućljećima središnji sastojak ajurvedske i tradicionalne kineske medicine. Glavna aktivna tvar kojoj se pripisuju zdravstvene prednosti jest kurkumin. Kurkumin pripada skupini kurkuminoida i snažan je polifenol s izraženim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Kronične upale smatraju se jednim od glavnih uzroka mnogih civilizacijskih bolesti. Kurkumin može na molekularnoj razini utjecati na različite proupalne signalne puteve i tako doprinijeti održavanju zdravog imunološkog sustava. Kao antioksidans neutralizira slobodne radikale i štiti stanice od oksidativnog stresa. Istraživanja upućuju na to da kurkumin može podupirati zdravlje zglobova pomažući u očuvanju pokretljivosti. Također pridonosi normalnoj funkciji kardiovaskularnog sustava poboljšavajući funkciju endotela, unutarnje obloge krvnih žila. Osim toga, kurkumin podupire funkciju jetre i probavu potičući lučenje žuči. Jedan od problema pri uzimanju čistog kurkumina jest njegova niska bioiskoristivost. Međutim, kombinacija s piperininom, aktivnom tvari iz crnog papra, može višestruko povećati njegovu apsorpciju u tijelu.
Djelovanje
Djeluje protuupalno i antioksidativno. Podupire normalnu funkciju imunološkog sustava, zglobova i kardiovaskularnog sustava.
Doziranje
Doziranje varira ovisno o ekstraktu i području primjene, no često se kreće između 500 i 2000 mg kurkumina na dan. Preporučuje se kombinacija s piperininom.
Prirodni izvori
Korijen kurkume (žuti korijen), curry prah, standardizirani ekstrakti.
Znanstveni izvori
PubMed: 26007179, 12676044; EFSA Journal 2010;8(10):1752
Na prvi pogled
Kategorija
Biljni ekstrakti