Quercetin und Vitamin C gelten als eines der wissenschaftlich spannendsten Nährstoff-Duos. Der sekundäre Pflanzenstoff Quercetin – reichlich enthalten in Zwiebeln, Äpfeln und Kapern – entfaltet in Kombination mit Vitamin C eine synergistische Wirkung, die beide Mikronährstoffe einzeln nicht erreichen.

Während Vitamin C ein bekanntes wasserlösliches Antioxidans ist, das laut EFSA zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, gehört Quercetin zu den Flavonoiden mit besonders hoher antioxidativer Kapazität. Gemeinsam bilden sie ein Team, das sich gegenseitig regeneriert und stabilisiert.

In diesem Ratgeber erfährst du, warum diese Kombination so sinnvoll ist, wie die Synergie biochemisch funktioniert, welche Dosierungen sich etabliert haben und worauf du bei der Einnahme achten solltest.