Chlorophyll vs. Spirulina
Dvije zelene supernamirnice u izravnoj usporedbi – djelovanje, doziranje i primjena
Klorofil i Spirulina spadaju među najpopularnije zelene dodatke prehrani – oboje se često reklamira kao „detoks-pomagač" ili „tvorac krvi". No što se zaista krije iza toga? I što je najvažnije: Koji od njih odgovara tvojim potrebama?
Klorofil je zelena boja u biljkama koja sunčevu svjetlost pretvara u energiju. Spirulina je pak plavo-zelena mikroalga koja uz klorofil donosi i proteine, vitamine i minerale. Oboje se dakle preklapaju – ali ni izdaleka nisu identični.
U ovoj usporedbi razmatramo mehanizam djelovanja, bioraspoloživost, doziranje i ciljnu skupinu, kako bi mogao/mogla donijeti informiranu odluku što ti bolje odgovara.
Što je klorofil i kako djeluje?
Klorofil je zelena boja koju biljke koriste za fotosintezu. Kao dodatak prehrani najčešće se koristi klorofilin – vodotopiva, stabilnija forma. Kemijski klorofil nalikuje ljudskom hemoglobinu, s razlikom da se u središtu nalazi magnezij umjesto željeza.
Znanstveno se raspravlja osobito o sljedećim svojstvima:
- Antioksidacijski kapacitet – može pridonijeti smanjenju oksidativnog stresa
- Vezanje određenih spojeva u probavnom traktu
- Moguća podrška dobrobiti u okviru uravnotežene prehrane
Posebno su bogati klorofilom ječmena trava, Chlorella, Moringa i zeleno lisnato povrće. Preparati klorofila uglavnom su dostupni kao tekući koncentrat ili kapi te se uzimaju otopljeni u vodi.
Što je spirulina i kako djeluje?
Spirulina je spiralno oblikovana plavo-zelena alga (cijanobakterija) koja raste u toplim, alkalnim vodama. Sadrži do 70 % proteina, sve esencijalne aminokiseline, fikocijanin (plava boja s antioksidativnim svojstvima), klorofil, beta-karoten, B-vitamine te željezo.
Spirulina dakle nije samo izvor klorofila, već je kompletan paket hranjivosti. Znanstveno su opisani, između ostalog:
- Doprinos unosu željeza (EFSA: željezo pridonosi normalnoj tvorbi crvenih krvnih stanica)
- Sadržaj beta-karotena (provitamin A)
- Proteinski bogata nadopuna za biljnu prehranu
Važno: Spirulina ne sadrži bioraspoloživi vitamin B12, iako se to često tvrdi. Vegani bi trebali B12 nadopuniti zasebno. Spirulina je dostupna kao tablete, prah ili u Power Foods Triu.
Bioraspoloživost, doziranje i uzimanje
Klorofil kao klorofilin dobro je vodotopiv i stoga se relativno brzo apsorbira. Uobičajeno doziranje iznosi 100–300 mg klorofilina dnevno, uglavnom uzimano u vodi. Izvorne forme klorofila (npr. iz lisnatog povrća) slabije su topive u vodi.
Spirulina se tipično uzima u doziranju od 3–5 g dnevno – što odgovara otprilike 6–10 tableta po 500 mg. Bioraspoloživost sadržanih hranjivih tvari (željezo, beta-karoten, protein) je dobra jer je stanična stijenka meka i lako probavljiva.
Preporuke za uzimanje:
- Klorofil: ujutro na prazan želudac u vodi
- Spirulina: uz obroke, jer je bogata proteinima
- Oboje: s puno tekućine, najmanje 2 litre dnevno
Počni s niskom dozom i polako povećavaj kako bi provjerio/la individualnu podnošljivost.
Nuspojave i interakcije
Obje tvari smatraju se dobro podnošljivima uz pravilnu primjenu. Ipak, postoje stvari koje treba imati na umu:
Klorofil:
- Zelenasto bojenje stolice ili urina (bezopasno)
- Rijetko probavne tegobe pri visokim dozama
Spirulina:
- Kvaliteta je presudna: biraj samo bio-spirulinu iz kontroliranog uzgoja (rizik od opterećenja teškim metalima ili toksinima kod jeftine robe)
- Kod autoimunih bolesti savjetuj se s liječnikom (imunomodulatorno djelovanje)
- Ne uzimati kod fenilketonurije (visok sadržaj fenilalanina)
- Sadržaj željeza može interagirati s lijekovima za štitnjaču
Trudnice, dojilje i osobe s prethodnim bolestima trebale bi se savjetovati s liječnikom/liječnicom prije uzimanja. Tko je općenito zainteresiran za zelene supernamirnice, može ispitati i Chlorellu kao alternativu – ona kombinira mnoga svojstva obaju.
Komu što odgovara?
Izbor uvelike ovisi o tvojim ciljevima:
Klorofil je zanimljiv za tebe ako:
- želiš ciljano koristiti zeleni pigment
- preferiraš niskokaloričnu, tekuću formu
- tražiš antioksidativnu podršku u okviru kure
Spirulina je zanimljiva za tebe ako:
- jedeš biljno i želiš dodatne proteine/željezo
- tražiš kompletan paket mikronutrijenata
- baviš se sportom i želiš nadopunjavati na prirodan način
Mnogi kombiniraju oba pristupa – primjerice spirulinu za doručak i kapi klorofila u vodi tijekom dana. Za cjelovitu zelenu snagu nudi se i Power Foods Trio, koji objedinjuje spirulinu, dulse i ječmenu travu. Tko uz to želi rasteretiti jetru, može razmotriti Jetrenu snagu (Leberkraft).
Preporučena literatura
Za one koji žele provjeriti podatke o spirulini: ovi radovi istražuju kako se određuju sadržaji i od čega ovise.
- Khazi MI, Demirel Z, Conk Dalay M: Enhancement of biomass and phycocyanin content of Spirulina platensis. Front Biosci (Elite Ed) 2018;10(2):276-286. PubMed 28930618 — što određuje sadržaj fikocijanina i proteina
Svi navedeni radovi bave se sastavom, sadržajima ili metodama mjerenja. Ne sadrže tvrdnje o liječenju bolesti, a ni na ovoj stranici nema takvih tvrdnji.
