Vitalne gljive, poznate i kao ljekovite ili medicinske gljive, koriste se tisućljećima u tradicionalnoj kineskoj i japanskoj zdravstvenoj tradiciji. Riječ je o posebnim vrstama gljiva koje sadrže veliku gustoću vrijednih sastojaka poput polisaharida, beta-glukana, triterpena i antioksidansa. Te bioaktivne tvari razlog su njihovih raznolikih pozitivnih svojstava, što ih čini vrijednim dodatkom u okviru uravnotežene prehrane.
Djelovanje vitalnih gljiva vrlo je složeno i razlikuje se ovisno o vrsti gljive. Općenito se može reći da posjeduju adaptogena svojstva. To znači da mogu pomoći tijelu da se bolje prilagodi stresnim situacijama i podupirati unutarnju ravnotežu. Ne djeluju poput lijeka na specifičan simptom, već podupiru organizam kao cjelinu u njegovoj funkciji i regulaciji. Njihovi sastojci mogu doprinijeti moduliranju i podupiranju tjelesnih obrambenih snaga.
Među najpoznatijim vitalnim gljivama su Reishi, Cordyceps, Chaga i Hericium. Svaka od ovih gljiva ima jedinstveni profil aktivnih tvari i cijenjena je za različita područja primjene. Reishi se, primjerice, često naziva 'gljivom besmrtnosti' i cijenjen je zbog svojih uravnotežujućih svojstava, dok se Cordyceps tradicionalno koristi za povećanje energije i izdržljivosti. Odabir prave vitalne gljive ovisi o tvojim individualnim potrebama.
Što spada u dnevnu rutinu, a što u kuru, razvrstano je među kategoriji Jetra i crijeva.
Odgovorila redakcija YourPowerFoods.
