Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper. Es ist ein wesentlicher Baustein für Haut, Knochen, Sehnen, Knorpel und Bindegewebe und sorgt für deren Struktur und Festigkeit. Stell es Dir wie den 'Klebstoff' vor, der alles zusammenhält. Natürliches Kollagen besteht aus langen, großen Proteinketten, die für den Körper schwer verdaulich und aufnehmbar sind.
Genau hier kommt die Hydrolyse ins Spiel. Bei der Herstellung von Kollagen-Hydrolysat wird das ursprüngliche Kollagenprotein mithilfe von Enzymen in viel kleinere Stücke zerlegt. Diesen Prozess nennt man enzymatische Spaltung oder Hydrolyse. Das Ergebnis sind kurze Ketten von Aminosäuren, sogenannte Kollagen-Peptide. Diese Peptide sind im Vergleich zum ursprünglichen Kollagenmolekül winzig.
Der große Vorteil dieser kleinen Größe ist die exzellente Bioverfügbarkeit. Dein Körper kann die Kollagen-Peptide sehr leicht über den Darm aufnehmen. Sie gelangen schnell in den Blutkreislauf und werden zu den Stellen im Körper transportiert, wo sie benötigt werden, zum Beispiel zur Haut oder zu den Gelenken. Dort dienen sie als Bausteine für die körpereigene Kollagenproduktion. Kollagen-Hydrolysat ist also eine bioaktive und für den Körper optimal nutzbare Form von Kollagen.
Auch bekannt als
Kollagen-Peptide, hydrolysiertes Kollagen