Ein Chelat-Komplex, oft auch einfach als Chelat bezeichnet, ist eine spezielle chemische Verbindung, die in der Welt der Nahrungsergänzungsmittel eine wichtige Rolle spielt. Hierbei wird ein Mineralstoff, wie zum Beispiel Zink, Eisen oder Magnesium, fest an eine organische Substanz, meist eine Aminosäure, gebunden. Das Ergebnis ist eine stabile, ringförmige Struktur, die den Mineralstoff umschließt – ähnlich wie eine Krebsschere (griechisch "chele") ihr Objekt festhält.
Der große Vorteil dieser Chelat-Struktur liegt in der verbesserten Bioverfügbarkeit. Mineralstoffe in ihrer reinen, anorganischen Form (wie Oxide oder Sulfate) können im Verdauungstrakt nur schwer aufgenommen werden. Sie können mit anderen Nahrungsbestandteilen reagieren und unlösliche Verbindungen bilden, die dann ungenutzt ausgeschieden werden. Der Chelat-Komplex schützt den Mineralstoff vor diesen unerwünschten Reaktionen.
Dein Körper erkennt die Aminosäure als Baustein und transportiert den gesamten Komplex aktiv durch die Darmwand. Man kann sagen, der Mineralstoff wird "huckepack" genommen und so effizient in den Blutkreislauf geschleust. Dadurch kommt deutlich mehr vom wertvollen Mineralstoff dort an, wo er gebraucht wird. Achte bei Mineralstoff-Präparaten auf Bezeichnungen wie "Bisglycinat", "Citrat" oder "Picolinat", denn sie weisen auf eine solche hochwertige und gut aufnehmbare Chelat-Verbindung hin.
Auch bekannt als
Chelat, Mineral-Chelat, Aminosäure-Chelat