Supplements für Veganer
Die wichtigsten Nährstoffe für eine rein pflanzliche Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich
Eine vegane Ernährung ist reich an Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien – doch bestimmte Nährstoffe kommen in rein pflanzlicher Kost nur unzureichend vor oder sind schlechter bioverfügbar. Wer sich vegan ernährt, sollte daher gezielt auf sogenannte kritische Nährstoffe achten, wie sie auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) benennt.
Die gute Nachricht: Mit einer durchdachten Supplementierung lassen sich typische Lücken gezielt schließen. Vitamin B12, Omega-3 (EPA/DHA), Vitamin D3, Eisen, Zink und Selen stehen dabei im Fokus.
In diesem Ratgeber erfährst du, welche Supplements für Veganer:innen besonders sinnvoll sein können, worauf du bei der Auswahl achten solltest und wie du Bioverfügbarkeit und Dosierung einschätzen kannst.