Gefermenteerde limoen, 100 g

Op de ingrediëntenlijst staan twee ingrediënten: 95 % limoen en 5 % honing, allebei gefermenteerd. De maandenlange fermentatie zorgt voor de zoetzure diepte die vers fruit niet heeft — daar heb je geen aroma’s of kleurstoffen voor nodig.

• 95 % limoen, 5 % honing — meer staat er niet op de ingrediëntenlijst
• De zoetheid komt van de gefermenteerde honing, niet van toegevoegde suiker
• Dagelijks 1–2 stuks — puur of als topping in een salade of yoghurt
• 67 kJ / 16 kcal per portie van 5 g, 100 g
• Laboratoriumgetest, zonder ggo’s, vrij van kleurstoffen en aroma’s

Vanwege de honing is dit ferment niet veganistisch.

De gefermenteerde limoen is geen voedingssupplement, maar een ingrediënt. Een tot twee stuks per dag zijn genoeg — bij het ontbijt, de lunch of het avondeten. Je kunt ze puur eten of als topping gebruiken: in een salade, in yoghurt of gewoon tussendoor.

Met haar licht zoetzure toets brengt ze afwisseling in je keuken en opent ze nieuwe mogelijkheden voor je eigen recepten. De smaak komt uitsluitend van de vrucht en de gefermenteerde honing.

Ter controle: per 100 g zit er 78 g koolhydraten in, waarvan 58 g suiker — omgerekend naar een stuk van 5 g is dat 2,9 g suiker.