Kumquat gefermenteerd, 100 g

De kumquat is een kleine citrusvrucht. Door de fermentatie rijpt hij langzaam na, wordt donker en zacht – vandaar de naam zwarte kumquat. Op de ingrediëntenlijst staan twee onderdelen: 95 % zwarte kumquat, gefermenteerd, uit biodynamische landbouw, en 5 % honing, eveneens gefermenteerd.

• Vanwege de honing niet veganistisch
• Zonder chemische additieven, kleurstoffen en aroma’s, laboratoriumgetest
• Per 5 g: 63 kJ / 15 kcal, 3 g koolhydraten, 0 g zout
• Per 100 g: 270 kcal, 63 g koolhydraten, 18 g vezels, 3 g eiwit

Aanbevolen wordt 5 gram per dag, bij het ontbijt, de lunch of het avondeten.

Fermenteren is een oud ambacht en heeft maar één ding nodig: tijd. Het fruit rijpt langzaam na, krijgt daarbij zijn donkere kleur en wordt zacht. Er gaat niets anders in dan het fruit en een deel gefermenteerde honing – 95 tegen 5, waarbij het fruit afkomstig is uit biodynamische landbouw.

In het dagelijks leven is het simpel: 5 gram per dag, bij het ontbijt, de lunch of het avondeten. Met deze hoeveelheid gaat de verpakking van 100 g 20 dagen mee.

• 95 % gefermenteerde kumquat, 5 % gefermenteerde honing – niet veganistisch
• Vrij van kleurstoffen, aroma’s en ongewenste additieven
• Laboratoriumgetest, zonder ggo’s, niet getest op dieren