Lactobacillen, ook wel melkzuurbacteriën genoemd, zijn een van de bekendste en best onderzochte geslachten van probiotische bacteriën. Ze zijn een natuurlijk en belangrijk onderdeel van een gezonde darm- én vaginale flora. Hun naam danken ze aan hun vermogen om suiker (lactose) om te zetten in melkzuur. Dit proces verzuurt het milieu en schept een omgeving waarin veel ongewenste kiemen zich niet kunnen handhaven.
In de darm dragen lactobacillen bij aan een gezond evenwicht van micro-organismen. Ze koloniseren het darmslijmvlies en concurreren met potentiële ziekteverwekkers om voedingsstoffen en hechtingsplaatsen. Zo kunnen ze bijdragen aan het versterken van de darmbarrière en het immuunsysteem — dat voor een groot deel in de darm is gelokaliseerd — in zijn normale werking ondersteunen.
Lactobacillen zijn te vinden in veel gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt, kefir en karnemelk, maar ook in plantaardige gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool. Er bestaan veel verschillende stammen van lactobacillen (bijv. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus), die elk licht uiteenlopende eigenschappen kunnen hebben. Als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon of als gericht voedingssupplement kunnen ze een bijdrage leveren aan de darmgezondheid.
Wat voor hem bedoeld is en wat voor haar, houdt de pagina netjes uit elkaar — te bekijken bij de pakketten voor man en vrouw.
Beantwoord door de YourPowerFoods-redactie.
