Kalij

Kalij je životno važan mineral i jedan od najvažnijih elektrolita u ljudskom tijelu. Usko surađuje s natrijem kako bi održavao ravnotežu tekućina i elektrolita unutar stanica i oko njih. Ta je funkcija ključna za normalnu staničnu funkciju u cijelom tijelu. Jedna od središnjih uloga kalija je podrška normalnoj funkciji živčanog sustava. Sudjeluje u stvaranju i prijenosu živčanih impulsa, što je neophodno za komunikaciju između živčanih stanica. Osim toga, kalij pridonosi normalnoj funkciji mišića, uključujući kontrakciju srčanog mišića. Dovoljan unos kalija od velike je važnosti i za održavanje normalnog krvnog tlaka. Kalij pomaže uravnotežiti učinak natrija koji povišava krvni tlak te potiče opuštanje krvnih žila. Prehrana bogata kalijem stoga se povezuje s manjim rizikom od visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti. Tijelo ne može samo proizvesti kalij, pa ga je potrebno svakodnevno unositi hranom. Posebno su bogati kalijem voće i povrće poput banana, marelica, krumpira i špinata, kao i mahunarke i orašasti plodovi. Nedostatak kalija (hipokalijemija) može dovesti do slabosti mišića, umora i poremećaja srčanog ritma, dok višak (hiperkalijemija) također može biti opasan, osobito za osobe s bolestima bubrega.