Om het maximale uit je vitale paddenstoelenproducten te halen, kun je de opname — ook wel biobeschikbaarheid genoemd — van de waardevolle ingrediënten verbeteren met een paar eenvoudige tips. De manier van inname en de combinatie met andere voedingsstoffen spelen daarbij een belangrijke rol. Al bij de keuze voor een hoogwaardig extract zet je de eerste stap, omdat de werkzame stoffen daarin al in een goed opneembare vorm aanwezig zijn.
Een zeer effectieve methode om de opname te verbeteren is vitamine C tegelijk innemen. Vitamine C, ook wel ascorbinezuur, kan de complexe polysaccharidestructuren van vitale paddenstoelen afbreken en ze zo gemakkelijker verteerbaar maken voor het lichaam. Je kunt je vitale paddenstoelenscapsules gewoon innemen met een glas sinaasappelsap of water met vers geperst citroensap. Als alternatief kun je een voedingssupplement dat rijk is aan vitamine C combineren.
Daarnaast wordt aanbevolen vitale paddenstoelen op een lege maag of tussen de maaltijden in te nemen. Ongeveer 30 minuten voor een maaltijd is een goed moment. Zo voorkom je dat de werkzame stoffen in de maag moeten concurreren met andere voedingsbestanddelen, wat hun opname zou kunnen belemmeren. Heb je een gevoelige maag, dan kun je de paddenstoelen ook bij een lichte maaltijd innemen om de verteerbaarheid te verbeteren.
De drie boeken en de ingrediënten van de AW-keuken, van selderijsap tot de HMDS-componenten, vind je bij de Anthony-William-boeken en ingrediënten.
Beantwoord door de YourPowerFoods-redactie.
