Ženska ravnoteža

Smoothie od komorača, jabuke i kefira s lanenim uljem

Name: Smoothie od komorača, jabuke i kefira s lanenim uljem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Međunarodna
Ingredients: 1 mala glavica komorača (oko 200 g); 1 srednje velika slatka jabuka (oko 150 g, npr. Gala ili Elstar); 400 ml organskog kefira (prirodni, 1,5 % masti); 2 žličice hladno prešanog organskog lanenog ulja; 1 žličica meda ili agavinog sirupa (po želji); 1 mlaz svježeg limunovog soka; 1 prstohvat mljevenog kardamoma; 4–6 kockica leda (po želji)

Kremasti, blago slatki smoothie koji fermentiranom svježinom i dragocjenim omega-3 masnim kiselinama čini početak dana posebnim.

30 min

Ukupno

Porcije

jednostavno

Razina

Ovaj smoothie od komorača, jabuke i kefira s ljubavlju je složen spoj blagog komorača, voćne jabuke i probiotičkog kefira – savršeno usklađen sa ženskom ravnotežom u svakodnevici. Odabrani sastojci podupiru uravnoteženu prehranu u svakoj životnoj fazi i divno se uklapaju u jutarnju rutinu. Nježan pratitelj koji grije iznutra i istovremeno osvježava.

Priprema

1
Gomolj komorača operi, ukloni tvrdi korijen, a nježno zelenje odloži sa strane za ukrašavanje. Gomolj nareži na krupne komade.
2
Jabuku operi, razreži na četvrtine, ukloni sjemenu ložu i također nareži na komade. Koru možeš ostaviti – sadrži vrijedna prehrambena vlakna.
3
Komorač, jabuku i kefir stavi u snažan blender. Miksaj na najvećoj brzini 30–45 sekundi dok ne postane kremasto i dok više nema vidljivih komadića.
4
Dodaj laneno ulje, malo limunova soka i prstohvat kardamoma. Po želji zasladi medom ili agavinim sirupom i još kratko promiksaj.
5
Smoothie rasporedi u dvije čaše, po potrebi posluži s kockicama leda i ukrasi nježnim zelenjem komorača. Najbolje ga je popiti dok je svjež.

Dobro za tebe

Komorač je tradicionalni sastojak domaće kuhinje i sadrži sekundarne biljne tvari te vlakna, koji su dio uravnotežene prehrane. Njegova blaga aroma čini ga divnim pratiteljem voćnih smoothieja.

Bio kefir u receptu bjelančevinama i kalcijem doprinosi punovrijednoj prehrani. Kalcij doprinosi normalnoj funkciji probavnih enzima i održavanju normalnih kostiju.

Laneno ulje izvrstan je biljni izvor omega-3 masne kiseline alfa-linolenske kiseline (ALA). ALA doprinosi održavanju normalne razine kolesterola u krvi. Zajedno s jabukom, koja sadrži vlakna i vitamin C, nastaje skladan spoj ukusnih sastojaka za tvoju svakodnevicu.

Česta pitanja

Mogu li smoothie pripremiti i bez kefira?

Da, kefir možeš zamijeniti biljnom alternativom poput nezaslađenog zobenog ili bademovog napitka. Karakteristično svjež okus time se mijenja, ali ostaje izvrstan.

Zašto laneno ulje ne treba zagrijavati?

Laneno ulje bogato je osjetljivim omega-3 masnim kiselinama. One ostaju najbolje očuvane kada ulje koristiš hladno – primjerice u smoothiejima, preljevima za salatu ili pokapano po gotovim jelima.

Koliko dugo se smoothie može čuvati?

Smoothie je najukusniji svježe pripremljen. U hladnjaku, u dobro zatvorenoj staklenki, može se čuvati do 24 sata – prije pijenja samo ga kratko protresi.

Tvoj popis za kupnju

Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.

1 mala glavica komorača (oko 200 g)

1 srednje velika slatka jabuka (oko 150 g, npr. Gala ili Elstar)

400 ml organskog kefira (prirodni, 1,5 % masti)

2 žličice hladno prešanog organskog lanenog ulja

1 žličica meda ili agavinog sirupa (po želji)

1 mlaz svježeg limunovog soka

1 prstohvat mljevenog kardamoma

4–6 kockica leda (po želji)

Moglo bi ti se svidjeti i ovo

Ženska ravnoteža

Fermentirani shrub od bundeve i đumbira s jabukovim octom i medom

Ženska ravnoteža

Fermentirani kvas od cikle s borovicom i kimom

Ženska ravnoteža

Pečeni patlidžan s jogurtom od nara i mentom

Ženska ravnoteža

Pečena bundeva s ovčjim sirom, brusnicama i kaduljom

Imamo recepte za tvoje ciljeve

Odgovori na nekoliko kratkih pitanja i dobij recepte prilagođene točno tvom cilju.

Odaberi svoj cilj