Besplatna dostava60 dana jamstva povrata novcaBio-certificirani pogon35.000+ zadovoljnih kupaca★★★★★Recenzije
YourPowerFoods
Pronađi ciljFermKraft Kuglice
Pečeni bundeva sa ovčjim sirom, brusnicama i žalijom — Pečene kriške bundeve na bijelom tanjuru, ukrašene crvenim bobicama (brusnice)
Ženska ravnoteža

Pečena bundeva s ovčjim sirom, brusnicama i kaduljom

Jesenska pečena bundeva s kremastim ovčjim sirom, slatko-kiselim brusnicama i aromatičnom kaduljom – toplo jelo za uravnotežene dane.

45 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina

Ovo toplo pečeno jelo spaja snagu hokaido bundeve s kvalitetnim ovčjim sirom, voćnim brusnicama i aromatičnom kaduljom. Bundeva pruža vrijedna prehrambena vlakna i beta-karoten, dok je ovčji sir dobar izvor kalcija i bjelančevina. Ljubavna kombinacija koja posebno u uzburkanim životnim fazama donosi ugodu i ravnotežu u probavnom sustavu.

Priprema

  1. 1

    Zagrijati pećnicu na 200 °C gornja/donja grijanja. Pleh obložiti papirom za pečenje.

  2. 2

    Hokaido oprati, prepoloviti, ukloniti sjemenke i narezati na kriške debljine oko 2 cm. Kora se može jesti.

  3. 3

    Crveni luk oguliti i narezati na tanke kriške. Listove kadulje oprati i osušiti.

  4. 4

    Maslinovo ulje, javorov sirup, cimet, sol i papar pomiješati u zdjeli. Uvaljati kriške bundeve i luk.

  5. 5

    Sve ravnomjerno rasporediti po plehu, između rasporediti listove kadulje i peći 25 minuta dok bundeva ne omekša i lagano se karamelizira.

  6. 6

    Ovčji sir grubo izmrviti, orahe grubo nasjeckati. Nakon 25 minuta posuti brusnice, sir i orahe po bundevi i peći još 5 minuta.

  7. 7

    Na kraju pokapati malo jabučnog octa, kratko ohladiti i poslužiti toplo. Uz jelo odlično pristaje zelena lisnata salata.

Dobro za tebe

Hokaido bundeva bogata je beta-karotenom, prekursorom vitamina A, te prehrambenim vlaknima koja pridonose normalnoj probavi. Prirodni sadržaj kalija podupire normalnu funkciju mišića i regulaciju krvnog tlaka.

Ovčji sir pruža kvalitetne bjelančevine i kalcij koji pridonosi održavanju normalnih kostiju – posebno dragocjeno u životnim fazama u kojima tijelo prolazi hormonalne promjene. Orasi nadopunjuju jelo omega-3 masnim kiselinama (ALA) koje pridonose održavanju normalne razine kolesterola.

Kadulja je tradicionalna kuhinjska biljka s aromatičnim eteričnim uljima, dok brusnice pružaju vrijedne sekundarne biljne tvari. Cimet zaokružuje kombinaciju okusom i skladno se uklapa uz prirodnu slatkoću bundeve.

Česta pitanja

Mogu li umjesto hokaidoa koristiti drugu vrstu bundeve?
Da, butternut ili muškatna bundeva također su odličan izbor. No kod tih vrsti treba ukloniti koru prije pečenja jer se ne može jesti.
Koliko dugo se jelo može čuvati?
U hladnjaku u zatvorenoj posudi traje 2–3 dana. Sljedeći dan čak je aromatičnije – kratko zagrijati u pećnici na 160 °C.
Čime se može zamijeniti ovčji sir?
Svježi kozji sir ili – za biljnu varijantu – pečeni tofu-feta izvrsno funkcioniraju. Slana nota važna je za kontrast prema slatkoći bundeve.

Tvoj popis za kupnju

Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.

600 g hokaido bundeve (bio, s korom)
120 g ovčjeg sira (feta vrsta, u slanoj vodi)
40 g sušenih brusnica (nezaslađene, bio)
8 svježih listova kadulje
1 crveni luk
30 g oraha (grubo sjeckani)
2 EL ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 EL javorovog sirupa
1 TL cimeta
1/2 TL morske soli
1 prstohvat crnog papra
1 TL jabučnog octa

Moglo bi ti se svidjeti i ovo

Imamo recepte za tvoje ciljeve

Odgovori na nekoliko kratkih pitanja i dobij recepte prilagođene točno tvom cilju.

Odaberi svoj cilj