Besplatna dostava60 dana jamstva povrata novcaBio-certificirani pogon35.000+ zadovoljnih kupaca★★★★★Recenzije
YourPowerFoods
Pronađi ciljFermKraft Kuglice
Čips od kelja s pahuljicama nutritivnog kvasca i pečenim bademima — salata od kelja s bijelim grahom i žutim komadima povrća (npr. bundeva ili paprika) u bijeloj zdjeli
Anti-aging

Čips od kelja s pahuljicama kvasca i prženim bademima

Hrskavi čips od kelja s aromatičnim pahuljicama kvasca i mirisnim prženim bademima – savršeni međuobrok.

35 min
Ukupno
2
Porcije
jednostavno
Razina

Ovaj hrskavi čips od kelja divna je alternativa uobičajenim grickalicama i idealno se uklapa u svjesnu prehranu. Kelj spada među najhranjivijem povrćem uopće i pruža vrijedne sekundarne biljne tvari. U kombinaciji s pahuljicama kvasca i bademima nastaje aromatični međuobrok koji objedinjuje hranjive tvari koje štite stanice, poput vitamina C i vitamina E.

Priprema

  1. 1

    Zagrijaj pećnicu na 150 °C (gornja/donja grijanja) i obloži lim za pečenje papirom za pečenje.

  2. 2

    Kelj operi, dobro osuši (najlakše centrifugom za salatu) i otrgni listove od tvrdih peteljki. Razderi na komade za jedan zalogaj.

  3. 3

    Listove kelja stavi u veliku zdjelu, prelij maslinovim uljem i nježno utrljai rukama dok svaki list ne bude dobro prekriven.

  4. 4

    Pospi pahuljicama kvasca, češnjakom u prahu, paprikom u prahu, solju i paprom te sve ravnomjerno promiješaj.

  5. 5

    Listove rasporedi rahlo (bez preklapanja) po limu i peci 15–20 minuta dok ne postanu hrskavi, ali ne smeđi. Po potrebi jednom prevrni.

  6. 6

    U međuvremenu bademe grubo nasjeckai i prži ih u tavi bez ulja na srednje jakoj vatri 3–4 minute dok ne porumene. Izvadi ih iz tave i ostavi da se ohlade.

  7. 7

    Gotovi čips izvadi iz pećnice, kratko ohladi na limu (tako postaje još hrskaviji) i pomiješaj s prženim bademima.

  8. 8

    Odmah posluži ili čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.

Dobro za tebe

Kelj je pravo skladište hranjivih tvari: bogat je vitaminom C, koji pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa, te vitaminom K i sekundarnim biljnim tvarima kao što su lutein i zeaksantin.

Bademi sadrže vrijedan vitamin E, koji također pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Uz to, pružaju nezasićene masne kiseline, biljne bjelančevine i magnezij – hranjiva tvar koja pridonosi normalnoj funkciji mišića i ravnoteži elektrolita.

Pahuljice kvasca ne donose samo pikantno-sirasti okus receptu, već su i izvor B-vitamina koji pridonose normalnom energetskom metabolizmu. Zajedno nastaje međuobrok koji na ugodan način spaja uživanje i gustoću hranjivih tvari.

Česta pitanja

Kako najbolje čuvati čips od kelja?
U hermetički zatvorenoj teglici ili kutiji na suhom mjestu čips se može čuvati 1–2 dana. Nakon toga gubi hrskavost. Po potrebi ga možeš kratko osvježiti u pećnici.
Mogu li pripremiti recept i bez ulja?
Za tipičnu hrskavost preporučuje se malo ulja jer veže začine i ravnomjerno ispeče listove. Alternativno možeš smanjiti količinu na 1 EL – tada listove utrljai posebno pažljivo.
Koje su alternative pahuljicama kvasca?
Ako nemaš pahuljice kvasca pri ruci, čips možeš začiniti fino naribanim parmezanom (za one koji ne jedu veganski) ili mješavinom sezama i malo soli. Okus će biti blaži, ali jednako aromatičan.

Tvoj popis za kupnju

Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.

150 g svježeg kelja (bio)
50 g badema (prirodnih)
3 EL pahuljica kvasca
2 EL maslinovog ulja (hladno prešanog)
1 TL češnjaka u prahu
1/2 TL paprike u prahu (slatke)
1 prstohvat morske soli
1 prstohvat crnog papra

Moglo bi ti se svidjeti i ovo

Imamo recepte za tvoje ciljeve

Odgovori na nekoliko kratkih pitanja i dobij recepte prilagođene točno tvom cilju.

Odaberi svoj cilj