Znanost o prehrani
3 unosa
FermentacijaProces u kojem mikroorganizmi poput bakterija ili kvasaca pretvaraju organske tvari (npr. šećere) u odsutnosti kisika.FitokemikalijeBiološki aktivni spojevi koji se nalaze u biljkama i mogu pružiti zdravstvene prednosti.MakronutrijentiMakronutrijenti su glavni izvori energije tijela: ugljikohidrati, masti i proteini. Potrebni su u velikim količinama (makro).
