Omega-3 masne kiseline pripadaju skupini višestruko nezasićenih masnih kiselina i esencijalne su za tvoje tijelo. To znači da ih tijelo ne može samo proizvoditi i ovisi o tome da ih unosiš hranom. Tri najvažnija predstavnika su alfa-linolenska kiselina (ALA), biljni izvor omega-3, te dugolančani, biološki aktivni oblici eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA).
EPA i DHA imaju iznimno važnu ulogu za tvoje zdravlje. Važan su sastojak staničnih membrana i osiguravaju njihovu fleksibilnost i propusnost, što je ključno za komunikaciju između stanica. Posebno u mozgu i mrežnici oka koncentracija DHA je vrlo visoka, zbog čega je ona od velikog značaja za funkciju mozga, vid i kognitivni razvoj.
Osim toga, omega-3 masne kiseline poznate su po svojim svojstvima regulacije upala. Dok omega-6 masne kiseline (koje su u našoj zapadnoj prehrani često prisutne u prekomjernim količinama) uglavnom potiču stvaranje upalnih glasnika, EPA i DHA djeluju kao njihovi antagonisti i pridonose uravnoteženoj upalnoj ravnoteži u tijelu. To je relevantno za zdravlje srca i krvožilnog sustava, funkciju zglobova i imunološki sustav.
Najbolji izvori EPA i DHA su masna hladnovodna riba poput lososa, skuše, haringe i sardina. Biljna ALA, koja se nalazi u lanenom ulju, chia sjemenkama i orasima, može se u tijelu pretvoriti u EPA i DHA, no ta je stopa pretvorbe vrlo neučinkovita. Za ljude koji jedu malo ribe ili je uopće ne jedu, posebno za vegane i vegetarijance, izravna nadopuna EPA-om i DHA-om iz alginog ulja može biti smislena alternativa kako bi se osigurala dostatna opskrba.
Poznato i kao
Omega 3, riblje ulje, algino ulje