Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu. Ključni je građevni element kože, kostiju, tetiva, hrskavice i vezivnog tkiva te im osigurava strukturu i čvrstoću. Zamisli ga kao 'ljepilo' koje sve drži na okupu. Prirodni kolagen sastoji se od dugih, velikih proteinskih lanaca koje je tijelu teško probaviti i apsorbirati.
Upravo tu na scenu stupa hidroliza. Tijekom proizvodnje hidrolizata kolagena, izvorni protein kolagena razgrađuje se uz pomoć enzima na mnogo manje dijelove. Taj se proces naziva enzimska razgradnja ili hidroliza. Rezultat su kratki lanci aminokiselina – takozvani peptidi kolagena. Ti su peptidi u usporedbi s izvornom molekulom kolagena iznimno mali.
Glavna prednost te male veličine je izvrsna bioraspoloživost. Tvoje tijelo može peptide kolagena vrlo lako apsorbirati putem crijeva. Brzo dospijevaju u krvotok i prenose se na mjesta u tijelu gdje su potrebni – primjerice do kože ili zglobova. Tamo služe kao građevni elementi za vlastitu proizvodnju kolagena u tijelu. Hidrolizat kolagena dakle bioaktivan je i za tijelo optimalno iskoristiv oblik kolagena.
Poznato i kao
peptidi kolagena, hidrolizirani kolagen