95 % kumkvata (crno fermentiranog) iz biodinamičke poljoprivrede i 5 % fermentiranog meda. Bez kemijskih aditiva, bez bojila, bez konzervansa.

Ne. Slatkoća dolazi isključivo iz 5 posto fermentiranog meda i same voćke.

★★★★★ 5 / 5 · preko 2 recenzija

Ovako nastaje naša fermentirana kumkvat.

Q: Koliko dugo traje fermentacija?

Crna fermentacija je proces sazrijevanja koji traje tjednima — pri kontroliranoj toplini i vlazi, bez prečaca.

Q: Zašto proizvod postaje taman?

Tamna boja nastaje prirodno tijekom dugog, toplog sazrijevanja — zaštitni je znak crne fermentacije, nije bojilo.

Q: Odakle dolazi sirovina?

Kumkvat nabavljamo iz biodinamičke poljoprivrede — tako je i navedeno na deklaraciji proizvoda.

Q: Postoji li napomena o medu?

Da, uvijek ga navodimo: med ne pripada u prehranu dojenčadi mlađe od dvanaest mjeseci. Za sve ostale fermentirani med je ono što jest — 5 posto prirodne slatkoće umjesto dodanog šećera.

Dva sastojka, tjedni sazrijevanja pri kontroliranoj toplini — i ništa više. Ovdje vidiš kako se pravi naša fermentirana kumkvat i zašto je popis sastojaka tako kratak.

95 % kumkvata (crno fermentiranog) iz biodinamičke poljoprivrede i 5 % fermentiranog meda
Crna fermentacija: toplina, vlaga i vrijeme
Bez dodanog šećera, bez aditiva
Sirovina iz biodinamičke poljoprivrede

Na proizvod Česta pitanja

60 dana jamstvo povrata novca. Bez sitnog slova.

Uredništvo YourPowerFoods.

Kumkvat fermentirani, 100g, Premium kvaliteta

95 % + 5 %

Kumkvat i fermentirani med — ništa više

0

Aditivi, bojila, konzervansi

Biodin.

iz biodinamičke poljoprivrede

60 dana

Jamstvo povrata novca

Zašto tako

Vrijeme umjesto aditiva

Brzi put do trajnog voća i povrća vodi kroz šećer, sumpor ili konzervanse. Naš put vodi kroz vrijeme: crna fermentacija omogućuje kumkvatu da sazrijeva tjednima pri kontroliranoj toplini i vlazi — tamno, mekano i aromatično, bez ikakvih pomoćnih tvari.

Zato je popis sastojaka tako kratak: 95 % kumkvata (crno fermentiranog) iz biodinamičke poljoprivrede i 5 % fermentiranog meda. Što piše na etiketi, to je i sve što je unutra.

Postupak

Crna fermentacija, ukratko

Kod crne fermentacije namirnica sazrijeva tjednima u toplom, vlažnom okruženju. Boja postaje tamna, konzistencija mekana, okus dublji i blaži — u slučaju kumkvata to znači: slatko-gorko s finim citrusnim okusom — cijeli plod, zajedno s aromatičnom korom. Tjedni zrenja u kontroliranoj toplini, bez dodataka, bez konzervansa — isti postupak stoji iza sve fermentiranoj hrani.

Nadopunjuje se s 5 posto fermentiranog meda — prirodna slatkoća umjesto dodanog šećera.

Fermentirana namirnica, iskreno opisana — nije lijek, bez zdravstvenih tvrdnji.

Naruči odmah