Voor een goede darmgezondheid is een gevarieerd en vezelrijk dieet essentieel. Prebiotische voedingsmiddelen zouden een vaste plek in je dagelijks menu moeten hebben. Denk aan uien, knoflook, prei, asperges, banaan en artisjokken. Ze bevatten inuline en andere fructanen, die de groei van nuttige darmbacteriën stimuleren. Ook psylliumvezels zijn een uitstekende bron van oplosbare vezels die de spijsvertering kunnen helpen reguleren.
Gefermenteerde voedingsmiddelen vormen een andere belangrijke pijler voor een gezonde darm. Ze bevatten van nature probiotica, oftewel levende bacterieculturen. Klassiekers zijn natuuryoghurt, kefir, zuurkool, kimchi en miso. Deze voedingsmiddelen kunnen de diversiteit van je darmflora vergroten en bijdragen aan een gezond evenwicht. Kies bij zuurkool altijd voor een ongepasteuriseerde variant, want door verhitting worden de waardevolle micro-organismen gedood.
Naast pro- en prebiotische voedingsmiddelen zijn ook ontstekingsremmende kruiden zoals kurkuma (met de werkzame stof curcumine) en gember (met gingerol) een waardevolle aanvulling. Ze worden van oudsher ingezet ter ondersteuning van de spijsvertering. Polyfenolrijke voedingsmiddelen zoals bessen, groene thee en pure chocolade kunnen eveneens positieve effecten hebben: ze werken als antioxidanten en worden door de darmbacteriën omgezet.
Wie kookt volgens de boeken, vindt alle ingrediënten op één plek: bij de AW-boeken-en-ingrediënten-selectie.
Beantwoord door de YourPowerFoods-redactie.
