Wilde broccolispruiten-smoothie met kefir en citroen
Een friszure groene smoothie die jouw immuunsysteem verwent met de kracht van spruiten en probiotische kefir.
Deze wilde smoothie combineert knapperige broccolispruiten, romige kefir en de verfrissende frisheid van citroen tot een echt vitaliteitsdrankje. Broccolispruiten behoren tot de meest voedingsrijke kiemen en passen perfect in een voeding die jouw immuunsysteem dagelijks wil ondersteunen. In slechts een paar minuten gemixt is deze smoothie een heerlijke start van de dag of een groene opkikker tussendoor.
Bereiding
- 1
Spoel de broccolispruiten grondig af onder koud stromend water en laat ze kort uitlekken. Zo verwijder je losse schilresten en blijven de spruiten lekker knapperig.
- 2
Schil de banaan en snijd haar in grove stukken. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem met schil in blokjes – de schil levert waardevolle vezels.
- 3
Schil de gember en snijd hem in dunne plakjes. Pers de halve citroen uit en zet het sap klaar.
- 4
Doe alle ingrediënten – broccolispruiten, banaan, appel, babyspinazie, gember, citroensap en kefir – in een krachtige blender.
- 5
Mix ongeveer 45–60 seconden op de hoogste stand tot een egale, diepgroene, romige consistentie. Verdun indien nodig met wat koud water.
- 6
Proef en zoet indien gewenst met een theelepel honing of ahornsiroop. Mix nog even kort door.
- 7
Schenk de smoothie in twee hoge glazen, bestrooi met hennepzaden en een snufje vers geraspte citroenschil en geniet er meteen van.
Goed voor jou
Broccolispruiten zijn echte voedingsbommen en leveren volop secundaire plantaardige stoffen en natuurlijke vitamine C. Vitamine C draagt bij aan een normale werking van het immuunsysteem en ondersteunt bovendien een normaal energiemetabolisme – ideaal voor een energieke start van de dag.
De bio-kefir brengt een natuurlijke verscheidenheid aan melkzuurbacteriën mee en vult het drankje aan met hoogwaardige eiwitten, die bijdragen aan het behoud van normale spiermassa. Gecombineerd met de vitamine C uit citroen en appel ontstaat een afgeronde, verfrissende ervaring.
Gember en vers bladgroen zoals babyspinazie ronden het recept af met waardevolle mineralen. Spinazie levert onder meer folaat, dat een rol speelt bij de normale werking van het immuunsysteem, terwijl hennepzaden waardevolle onverzadigde vetzuren en plantaardige eiwitten toevoegen.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel