Citrus-kamillenpunch
Een fruitig-bloemige drankpunch met versgeperst citrusvruchtsap en kamillethee – licht en verfrissend voor een bewust voedingspatroon.
Deze frisse citrus-kamillenpunch combineert de milde, bloemige smaak van kamillethee met de levendige zuurheid van versgeperste citroenen, grapefruits en sinaasappels tot een heerlijk drankje. Zacht gezoet met honing en verfijnd met geurige citroenschilletjes is het de perfecte keuze voor iedereen die geniet van iets lekkers zonder onnodige calorieën.
Bereiding
- 1
De 2 EL kamillethee in een theepot doen. 500 ml water aan de kook brengen, kort laten afkoelen en over de thee gieten. De pot afdekken en de thee ongeveer 10 minuten laten trekken.
Tip: Water kort laten afkoelen (tot ca. 90 °C) beschermt de fijne aroma's van de kamillenbloemen. - 2
Ondertussen de onbehandelde citroen grondig afwassen onder heet water en droogwrijven. Schil vervolgens de schil met een zestentrekker of dunschiller in fijne reepjes af.
Tip: Gebruik alleen de gele buitenschil – de witte laag eronder smaakt bitter. - 3
De 2 citroenen, de grapefruit en de 2 sinaasappels elk halveren en het sap volledig uitpersen.
Tip: Rol de vruchten voor het persen even over het aanrecht – zo geeft de vrucht meer sap af. - 4
Het versgeperste vruchtensap in een grotere kan gieten. De getrokken kamillethee door een fijne zeef erbij gieten, zodat er geen bloemenresten in de punch terechtkomen.
- 5
De afgeschilde citroenschilletjes in de kan doen en de punch naar persoonlijke smaak met honing zoeten. Alles goed doorroeren, in glazen schenken en garneren met enkele kamillenbloemen.
Tip: Wie de punch koud wil drinken, kan gewoon wat ijsblokjes in de glazen doen.
Onze tips
- Voor een veganistische variant vervang je de honing door agavesiroop of ahornsiroop.
- De punch is ook warm te serveren – verwarm alles licht en geniet ervan in voorverwarmde bekers.
- Wie een intensere citrusnoot wil, kan er wat limoenrasp of verse gember door roeren.
Goed voor jou
Versgeperste citrusvruchten leveren waardevolle vitamine C en plantaardige stoffen die een evenwichtig voedingspatroon aanvullen. Kamillethee staat bekend als aangenaam verteerbaar en maakt van deze punch een weldadig genot zonder onnodige toevoegingen.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel