Warme vlierbes-kaneeldrank met appel en kruidnagels
Een aromatisch-verwarmende winterdrank met vlierbes, kaneel en eigen appels – perfect voor koude dagen.
Als de temperaturen dalen en de wind om de hoeken giert, verlangt het lichaam naar iets warms en troostrijks. Deze vlierbes-kaneeldrank combineert de kracht van eigen vlierbes met zoetzure appels, fijne kaneel en kruidige kruidnagels. Een heerlijk geurige drank met veel waardevolle ingrediënten, die perfect past bij het koude seizoen.
Bereiding
- 1
De appel wassen, het klokhuis verwijderen en in kleine blokjes snijden. De gember schillen en in dunne plakjes snijden.
- 2
Vlierbessap, appelsap en water in een pan samenvoegen en de appelblokjes en gemberplakjes toevoegen.
- 3
Het kaneelstokje, de kruidnagels en – indien gewenst – de steranijs toevoegen. Alles op middelhoog vuur langzaam verwarmen, maar niet laten koken.
- 4
De drank ongeveer 15–20 minuten zachtjes laten trekken, zodat de aroma's van de kruiden zich kunnen ontwikkelen.
- 5
Het versgeperste citroensap erdoor roeren en naar smaak zoeten met honing of ahornsiroop.
- 6
Door een fijne zeef in twee hittebestendige glazen of mokken schenken. Garneer naar wens met een kaneelstokje of appelschijfje en geniet warm.
Goed voor jou
Vlierbes wordt al van oudsher gewaardeerd in de traditionele kruidenkeuken. Ze bevatten waardevolle anthocyanen – plantaardige stoffen die de bessen hun donkere kleur geven – en van nature aanwezig vitamine C, dat bijdraagt aan een normale werking van het immuunsysteem.
Gember en kaneel zorgen voor een aangenaam verwarmende toets en worden van oudsher graag gebruikt in het koude seizoen. De appel voegt bovendien oplosbare vezels zoals pectine toe, samen met een natuurlijke zoetheid, terwijl citroen eveneens vitamine C levert dat bijdraagt aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress.
De combinatie van een fruitige basis en aromatische kruiden maakt deze drank tot een troostrijke metgezel voor gezellige herfst- en winteravonden – volledig zonder kunstmatige toevoegingen.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel