Warme havermout-appelschotel met kaneel en amandelschilfers
Een warme ovenschotel met sappige appels, nootachtige amandelen en fijne kaneel – perfect voor een lichte, vullende start van de dag.
Deze warme havermout-appelschotel is een echte feelgood-klassieker die je lang verzadigd houdt en toch licht blijft. De combinatie van vezelrijke havermout, de natuurlijke zoetheid van appel en waardevolle amandelen helpt je om bewust te genieten en tussen de maaltijden door langer zonder hongergevoelens door te komen. Ideaal als voedzaam ontbijt of lichte avondmaaltijd als je op je lijn wilt letten.
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte en vet een kleine ovenschaal (ca. 20 x 15 cm) licht in of bekleed hem met bakpapier.
- 2
Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne partjes of kleine blokjes. Laat de schil eraan – die bevat veel vezels en secundaire plantaardige stoffen.
- 3
Meng in een kom de havermout met kaneel, een snufje zout en de helft van de amandelschilfers.
- 4
Klop in een tweede kom de melk met het ei, de honing en – als je wilt – het vanille-extract tot een glad mengsel.
- 5
Doe de appelstukjes in de ovenschaal, verdeel het havermoutmengsel erover en giet het melkmengsel er gelijkmatig bij. Druk alles licht aan zodat de vlokken goed vochtig worden.
- 6
Strooi de resterende amandelschilfers erover en bak de schotel in de voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten, totdat het oppervlak goudbruin is en het vocht volledig is opgenomen.
- 7
Laat de schotel even afkoelen en serveer hem warm – naar wens met een lepel naturel yoghurt of verse bessen.
Goed voor jou
Havermout levert complexe koolhydraten en de oplosbare vezel bèta-glucaan, die bijdraagt aan een langdurig verzadigd gevoel en je zo ondersteunt bij bewust eten. Vezels dragen bovendien bij aan een normale spijsvertering.
Appels bevatten pectine, nog een waardevolle vezel, en natuurlijke fruitsuikers die de behoefte aan geraffineerde suiker kunnen verminderen. Samen met kaneel, die de schotel een aangename warmte geeft, ontstaat er een harmonieuze, aromatische smaakbeleving zonder veel suiker.
Amandelschilfers brengen hoogwaardige onverzadigde vetzuren, plantaardig eiwit en vitamine E mee. Vitamine E helpt de cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en maakt dit recept tot een volledig uitgebalanceerde maaltijd binnen een bewust eetpatroon.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel