Warme cacaodrank met maca en hazelnootmelk
Romige cacaogenot met maca en fijne hazelnootmelk – warmt je van binnen en smaakt naar pure verwennerij.
Deze warme cacaodrank is pure verwennerij in je kopje, en tegelijk boordevol waardevolle ingrediënten. Rauwe cacao, maca en hazelnoten leveren een fijne combinatie van mineralen, plantaardige stoffen en vitamine E – ideaal voor iedereen die zijn dagelijkse routine wil verrijken met voedingsrijke producten. Een perfecte metgezel voor gezellige avonden of als energieboost in de namiddag.
Bereiding
- 1
Week de hazelnoten de avond van tevoren in ruim water en laat ze een nacht weken. Giet daarna het water af en spoel ze grondig af.
- 2
Doe de geweekte hazelnoten samen met 600 ml vers water en een snufje zout in een krachtige blender en mix gedurende 1-2 minuten tot een romige massa.
- 3
Zeef het mengsel door een fijne notenmilkzak of zeef in een kom en knijp de pulp goed uit. De pulp kun je bewaren voor muesli of bakwaren.
- 4
Doe de verse hazelnootmelk in een kleine pan en verwarm hem langzaam op middelhoog vuur – niet laten koken, zodat de waardevolle ingrediënten behouden blijven.
- 5
Meng cacao, maca, kaneel, vanille en kardemom in een klein kommetje en roer met wat warme hazelnootmelk tot een gladde pasta, zodat er geen klontjes ontstaan.
- 6
Voeg de cacaopasta terug toe aan de pan en klop alles goed door. Zoet naar smaak met ahornsiroop.
- 7
Schum de drank nog even op met een melkopschuimer of garde en verdeel over twee voorverwarmde kopjes. Bestrooi naar wens met een snufje cacao of kaneel.
Goed voor jou
Rauwe cacao is een van de rijkste plantaardige bronnen van magnesium, dat bijdraagt aan een normale spierfunctie en aan het verminderen van vermoeidheid. Daarnaast levert het ijzer en een groot aantal plantaardige stoffen zoals flavanolen.
Hazelnoten zijn rijk aan vitamine E, dat cellen beschermt tegen oxidatieve stress. Ze leveren bovendien hoogwaardige enkelvoudig onverzadigde vetzuren, vezels en koper – een interessant voedingsprofiel voor een evenwichtige voeding.
Maca is een traditioneel knolgewas uit de Peruaanse Andes en wordt graag verwerkt in voedingsrijke dranken. De fijne kaneel maakt de smaak van de drank af en past prachtig bij de warme toon van cacao en maca.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel