Gratis verzending60 dagen geld-terug-garantieBiologisch gecertificeerd bedrijf35.000+ tevreden klanten★★★★★Beoordelingen
YourPowerFoods
ProductzoekerFermKraft bolletjes
Vlierbloesem-kefir met frambozen en opgewekte chiazaden — Een glas met lichte, romige kefir/yoghurt-drank, versierd met frambozen, blauwe bessen, munt en
Vrouwenbalans

Vlierbloemkefir met frambozen en geweekte chiazaden

Een bloemig-fruitige kefirdrink met zomerse lichtheid en waardevolle voedingsstoffen voor jouw balans.

30 Min
Totaal
2
Porties
eenvoudig
Niveau

Dit verfrissende recept combineert milde kefir met het zachte aroma van vlierblοemen en de fruitige frisheid van frambozen. Chiazaden zorgen voor een aangenaam verzadigd gevoel en leveren waardevolle omega-3-vetzuren en vezels. Ideaal als licht ontbijt of tussendoortje dat zacht voedt en je met plezier door de dag begeleidt.

Bereiding

  1. 1

    Doe de chiazaden in een glas, giet de kefir erover en roer goed door zodat er geen klontjes ontstaan. Laat minimaal 15 minuten (of een nacht in de koelkast) weken tot er een pudding­achtige consistentie ontstaat.

  2. 2

    Prak de helft van de frambozen met citroensap en eventueel ahornsiroop met een vork tot een grove puree.

  3. 3

    Roer de geweekte chia-kefir met vlierbloemensirup door elkaar en proef op smaak.

  4. 4

    Schep in twee glazen afwisselend lagen van de kefir-chiamengsel en frambozenpuree.

  5. 5

    Garneer met de resterende hele frambozen, gehakte amandelen of pompoenpitten en een paar verse vlierblοemen.

  6. 6

    Direct serveren of tot 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren.

Goed voor jou

Kefir bevat levende melkzuurbacteriën en is een goede bron van calcium, dat bijdraagt aan de normale werking van de spijsverteringsenzymen. Daarnaast levert hij hoogwaardige eiwitten en vitamine B12, die bijdragen aan een normaal energiemetabolisme.

Chiazaden zijn rijk aan vezels en plantaardige omega-3-vetzuren (ALA), die bijdragen aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Het hoge vezelgehalte ondersteunt een aangenaam verzadigd gevoel.

Frambozen leveren vitamine C, dat bijdraagt aan een normaal energiemetabolisme en aan de normale werking van het immuunsysteem. De zachte vlierblοemen geven de drink een zomers aroma en maken hem tot een bijzonder genietbare ervaring.

Veelgestelde vragen

Kan ik het recept van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de chia-kefir de avond van tevoren aanmaken en een nacht in de koelkast laten weken. 's Ochtends hoef je alleen nog te schichten en te garneren.
Is er een veganistische variant?
Zeker. Vervang de kefir gewoon door een ongezoete waterkefir of een plantaardige yoghurtdrank op kokos- of havermalkbasis en gebruik ahornsiroop in plaats van honing.
Waar vind ik vlierblοemen?
Verse vlierblοemen zijn in het vroege zomer (mei tot juni) te vinden langs veel bosranden en wegkanten. Let op schone, onbelaste locaties. Als alternatief kun je gedroogde bloemen uit de biologische speciaalzaak gebruiken.

Jouw boodschappenlijst

Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.

500 ml bio-kefir (naturel)
3 EL chiazaden
2 EL vlierbloemensirup (ongezoet of licht gezoet)
150 g verse of diepgevroren frambozen
1 TL citroensap
1 EL ahornsiroop of honing (optioneel)
1 handvol verse vlierblοemen (alleen als decoratie, schoon gewassen)
2 EL gehakte amandelen of pompoenpitten

Dit vind je misschien ook lekker

Wij hebben recepten voor jouw doelen

Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.

Kies jouw doel