Pittige Amandel-Dadel Energiebolletjes met Kurkuma
Pittig-zoete energiebolletjes met gouden kurkuma – het perfecte tussendoortje voor drukke dagen.
Deze pittige energiebolletjes zijn de ideale metgezel als je tussendoor een natuurlijke energieboost nodig hebt. De combinatie van voedingsstofrijke amandelen, zoete dadels en verwarmende kurkuma maakt ze tot een geliefd tussendoortje voor alledag. Perfect voor onderweg, op kantoor of als klein opkikkertje in de namiddag.
Bereiding
- 1
Maal de amandelen in een krachtige blender of keukenmachine fijn tot een grof, meelachtig mengsel.
- 2
Voeg de dadels, havervlokken en amandelboter toe en meng verder tot een plakkerige, vormbare massa ontstaat.
- 3
Voeg kurkuma, kaneel, zwarte peper, zout en citroenrasp toe en meng alles goed door zodat de specerijen gelijkmatig verdeeld zijn.
- 4
Vorm met licht vochtige handen ongeveer 12 gelijkmatige bolletjes van de massa (ongeveer zo groot als een walnoot).
- 5
Doe de geraspte kokos of het sesam op een plat bord en wentl de bolletjes erdoor tot ze rondom bedekt zijn.
- 6
Zet de energiebolletjes minstens 30 minuten in de koelkast zodat ze steviger worden en de aroma's zich kunnen vermengen.
Goed voor jou
Amandelen leveren hoogwaardige plantaardige eiwitten, onverzadigde vetzuren en magnesium, dat bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel en aan het verminderen van vermoeidheid. Dadels bevatten natuurlijke vruchtensuiker en vezels die zorgen voor aanhoudende energie.
Kurkuma geeft de bolletjes niet alleen hun gouden kleur, maar behoort ook traditioneel tot de gewaardeerde specerijen uit de Ayurvedische keuken. In combinatie met een snufje zwarte peper komt het volle aroma bijzonder goed tot zijn recht.
De havervlokken voegen extra vezels toe, terwijl kaneel en citroenrasp zorgen voor een frisse, kruidige toon – een geslaagde combinatie voor een uitgebalanceerd tussendoortje in het drukke dagelijkse leven.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel