Peperkoekkogels zonder bakken
Gedroogd fruit, dadelpasta, peperkoekspecerijen. De blender doet het werk, de koelkast de rest.
Geen oven, geen deeg, geen wachten tot het afkoelt. Het gedroogde fruit zorgt voor de zoetheid, de peperkoekspecerijen voor de kerstsfeer. De kogels worden een nacht in de koelkast stevig.
Bereiding
- 1
Appelringen fijn hakken in de krachtige blender. De gedroogde pruimen erbij doen en goed fijnmalen.
- 2
Uit de blender in een kom scheppen en met de overige ingrediënten vermengen.
- 3
20 minuten in de koelkast zetten, zodat de kogels makkelijker te vormen zijn.
- 4
Kleine kogels rollen en daarna een deel door de kokosrasp en de andere door de hazelnoten wentelen.
- 5
Op een bord leggen en een nacht in de koelkast stevig laten worden.
- 6
Daarna in een pot in de koelkast bewaren. Binnen 2 weken opeten.
Onze tips
- De handen tussendoor bevochtigen, dan plakt de massa niet aan je vingers bij het vormen.
- Wie twee soorten wil, wentelt de ene helft door kokos en de andere door hazelnoten — ze zien er anders uit en smaken ook duidelijk anders.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel