Kurkuma-gemberthee met citroen en honing
Een verwarmend, caloriearm warm drankje met slechts 23 kcal per portie – ideaal voor een bewust en slank eetpatroon.
Deze aromatische kurkuma-gemberthee combineert pittige gember, goudgele kurkuma, verse citroen en zachte honing tot een heerlijk warm drankje. Met slechts 23 kcal per beker is hij de perfecte metgezel voor iedereen die let op een uitgebalanceerde, caloriearme voeding.
Bereiding
- 1
De verse gember zorgvuldig schillen en vervolgens in zo dun mogelijke plakjes snijden. Wie het extra dun wil hebben, kan hiervoor een groenteschaaf gebruiken – zo kunnen de aromastoffen tijdens het trekken beter in het water overgaan.
Tip: Hoe dunner de gemberplakjes, hoe intenser het aroma van de afgewerkte thee. - 2
De gemberplakjes gelijkmatig verdelen over twee grote bekers en het kurkumapoeder erbij doen. Elke beker vullen met 500 ml vers gekookt water. De bekers afdekken – bijvoorbeeld met een schoteltje – en de thee ongeveer 10 minuten laten trekken.
Tip: Afdekken voorkomt dat de vluchtige aromastoffen van de gember verdampen. - 3
De bio-citroen grondig afwassen onder warm water en in plakjes snijden. De getrokken thee serveren met een plakje citroen en 1 TL honing per beker.
Tip: Roer de honing pas kort voor het drinken door, als de thee niet meer kokendheet is, zodat het volle aroma behouden blijft.
Onze tips
- Voor een intensere kurkumasmaak verhoog je de hoeveelheid gewoon naar 1 TL – dat geeft de thee ook een diepere goudgele kleur.
- Wie honing wil weglaten, kan als veganistisch alternatief agavesiroop of ahornsiroop gebruiken – of de thee compleet ongezoet drinken om de calorieën nog verder te verlagen.
- De thee kun je ook koud opgezet 's nachts in de koelkast laten trekken (cold brew) – zo krijg je een verfrissende variant voor warme dagen.
Goed voor jou
Gember en kurkuma leveren plantaardige stoffen en zijn een vaste waarde in een gevarieerd, plantaardig eetpatroon. De citroen draagt vitamine C bij, terwijl honing geldt als natuurlijk zoet alternatief voor industriële suiker – samen vormen ze een voedingsbewust warm drankje met een zeer laag caloriegehalte.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel