Gratis verzending60 dagen geld-terug-garantieBiologisch gecertificeerd bedrijf35.000+ tevreden klanten★★★★★Beoordelingen
YourPowerFoods
ProductzoekerFermKraft bolletjes
Knapperige geroosterde broodschijven met avocadoroom en kerstomaatjes — twee schijven geroosterd brood met avocadoroom, rode en gele kerstomaatjes, verse kruiden en zi
Stress & Energie

Krokante geroosterde broodjes met avocadocrème en kerstomaatjes

Lichte, voedzame geroosterde broodjes met romige avocado – ideaal voor een caloriebewust voedingspatroon.

25 Min
Totaal
4
Porties
eenvoudig
Niveau

Deze krokante geroosterde broodjes met zelfgemaakte avocadocrème en verse kerstomaatjes zijn een moeiteloze traktatie voor tussendoor of als licht tussendoortje. Met ongeveer 319 kcal per portie leveren ze waardevolle onverzadigde vetzuren uit de avocado en volop frisse smaak.

Met ongeveer 319 kcal per portie, gezonde onverzadigde vetzuren uit de avocado en verse groenten past dit recept goed bij een bewust caloriebewust voedingspatroon.
veganistischvegetarischlactosevrij

Bereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op de grillstand. Was de kerstomaatjes onder stromend water, laat ze uitlekken en snijd ze in vier stukken.

    Tip: Gebruik bijzonder aromatische kerstomaatjes – rijpe biologische tomaten smaken intenser.
  2. 2

    Halveer de avocado's in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, doe ze in een kom en prak ze grof met een vork, zodat er nog kleine stukjes overblijven. Roer het sap van de halve citroen erdoor en breng de crème op smaak met zout en vers gemalen peper.

    Tip: Roer het citroensap er meteen door, zodat de avocadocrème haar groene kleur behoudt.
  3. 3

    Leg de 12 baguettesneetjes op een ovenrooster en besprenkel ze gelijkmatig met de 2 EL olijfolie. Schuif het rooster in de voorverwarmde oven en rooster de sneetjes aan beide kanten 2–3 minuten onder de grill tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal de sneetjes eruit en wrijf ze terwijl ze nog heet zijn stevig in met het doorgesneden teentje knoflook.

    Tip: Druk goed aan bij het inwrijven met knoflook – zo trekt het aroma diep in het krokante brood.
  4. 4

    Verdeel de avocadocrème gelijkmatig over de geroosterde baguettesneetjes, verdeel de kerstomaatjes erover en breng op smaak met wat zout en vers gemalen peper. Direct serveren.

Onze tips

  • Wie de hoeveelheid calorieën verder wil verminderen, kan de baguette vervangen door dun gesneden volkoren brood – dat verhoogt bovendien het vezelgehalte.
  • Voor extra frisheid en kleur kun je wat verse kruiden zoals basilicum of koriander over de afgewerkte broodjes strooien.
  • De avocadocrème kan kort voor het serveren worden verfijnd met een klein snufje chilivlokken, voor een lichte pittigheid.
Met ongeveer 319 kcal per portie en gezonde vetten uit avocado en olijfolie is dit gerecht een zinvol onderdeel van een caloriebewuste voeding.

Goed voor jou

Avocado’s bevatten voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren, evenals kalium en foliumzuur, die positief worden beoordeeld als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon. Kerstomaatjes dragen vitamine C en secundaire plantaardige stoffen bij, terwijl olijfolie wordt beschouwd als bron van hoogwaardige vetten.

Veelgestelde vragen

Kan ik de avocadocrème van tevoren bereiden?
De crème kun je het beste zo vers mogelijk bereiden, omdat avocado snel oxideert en bruin wordt. Als je haar kort van tevoren wilt klaarmaken, dek je de kom luchtdicht af met plasticfolie – direct op het oppervlak van de crème – en zet je haar maximaal 1–2 uur in de koelkast.
Hoe rooster ik de broodjes zonder grillstand?
De baguettesneetjes kun je ook roosteren in een broodrooster of in een grillpan zonder vet, aan beide kanten 2–3 minuten, tot ze de gewenste goudbruine kleur hebben.
Waarmee kan ik de kerstomaatjes vervangen?
In plaats daarvan kun je trostomaten in blokjes gebruiken of gehalveerde cocktailtomaten. Wie het intenser wil, kan de tomaten kort marineren met wat olijfolie en zout voordat ze op de broodjes gaan.
Is dit recept geschikt voor een glutenvrij voedingspatroon?
In de basisversie niet, omdat baguette gluten bevat. Het recept is echter eenvoudig aan te passen door glutenvrij brood of rijstwafels als basis te gebruiken.

Jouw boodschappenlijst

Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.

300 g kerstomaatjes
2 avocado's
0,5 citroen (sap)
zout en peper naar smaak
12 sneetjes baguette
2 EL olijfolie
1 teentje knoflook

Dit vind je misschien ook lekker

Wij hebben recepten voor jouw doelen

Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.

Kies jouw doel