Groene wellness-shot met gember & kurkuma
Versgeperste groene shots van fruit, bleekselderij en kruiden – laag in calorieën en ideaal als aanvulling op een bewust voedingspatroon.
Deze felgroene shots combineren zoet fruit, knapperige bleekselderij en vurige gember tot een frisse opkikker die met slechts 33 kcal per portie uitstekend past in een caloriearm dagelijks leven. Versgeperst en in enkele minuten klaar, laten ze zich moeiteloos als dagelijks ritueel in je routine opnemen.
Bereiding
- 1
Peren, appels, bleekselderij en gember grondig afspoelen onder koud stromend water en daarna in grove stukken snijden. De kiwi's schillen en in blokjes snijden. De peterselie koud afspoelen en de blaadjes grof van de steeltjes plukken.
Tip: Hoe rijper de peren en appels, hoe zoeter de shot wordt – dat tempert de gember een beetje. - 2
Alle voorbereide ingrediënten in porties door een sapcentrifuge doen en het verse sap in een kan opvangen. Wie geen sapcentrifuge heeft, doet alles in een blender, pureer het mengsel fijn en zeef het daarna door een fijne zeef of een schone theedoek in een kan.
Tip: De theedoek goed uitknijpen om zoveel mogelijk sap te winnen. - 3
Het versgeperste sap in de kan krachtig roeren samen met het limoensap en de gemalen kurkuma, totdat het kruid volledig is opgelost en er geen slierten meer zichtbaar zijn.
Tip: Kurkuma kleurt sterk – gebruik bij voorkeur een kan die makkelijk schoon te maken is. - 4
Het afgewerkte mengsel gelijkmatig over shotglaasjes verdelen en direct vers opdrinken. Voor een voorraadbereiding de shots portiegewijs in ijsblokjesvormen gieten en invriezen.
Tip: Diepgevroren shot-blokjes de avond tevoren in een glas leggen en 's nachts in de koelkast laten ontdooien.
Onze tips
- Voor een intensere pit gewoon een groter stuk gember (tot 5 cm) gebruiken – dat maakt de shot nog verfrissender.
- Wie op fructose let, kan een peer vervangen door extra stengels bleekselderij en zo het suikergehalte verder gereduceerd houden.
- De ingevroren shot-blokjes zijn ook uitstekend te gebruiken als aromatische ijsblokjes in water of smoothies.
Goed voor jou
Bleekselderij en peterselie leveren vezels en dragen bij aan een normale spijsvertering, terwijl gember en kurkuma als smaakmakers voor afwisseling zorgen zonder extra calorieën. Het fruit brengt natuurlijke zoetheid en vitamine C mee, waardoor deze shot een voedingsrijke, calorieluwe aanvulling op je dag is.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel