Groene matcha-smoothie met spinazie en mango
Romige frisheid met matcha, jonge spinazie en zongerijpte mango – jouw groene feelgoodontbijt.
Deze felgroene smoothie combineert drie krachtige ingrediënten uit de anti-aging-keuken: matcha, spinazie en mango. Alle drie leveren ze volop vitaminen en plantaardige stoffen die bijdragen aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Een romig, aromatisch ontbijt dat je zacht de dag in begeleidt.
Bereiding
- 1
De babyspinazie grondig wassen en goed laten uitlekken. De mango schillen en in stukken snijden – bij diepgevroren mango kun je deze stap overslaan.
- 2
Banaan schillen en in grove stukken breken. Lijnzaad vers malen zodat de waardevolle ingrediënten zo goed mogelijk bewaard blijven.
- 3
Het matcha-poeder in een klein kommetje doen en met 2 EL warm (niet heet!) water gladroeren met een bamboeklopper of kleine garde. Zo ontstaan er geen klontjes in de smoothie.
- 4
Spinazie, mango, banaan, gemalen lijnzaad, citroensap en havermelk in een krachtige blender doen. De voorbereide matcha toevoegen.
- 5
Alles ongeveer 60 seconden op de hoogste stand romig mixen tot een fluweelzachte consistentie ontstaat. Zoet indien gewenst bij met een lepel ahornsiroop.
- 6
De ijsblokjes toevoegen en nog even kort mixen tot de smoothie lekker koel en fris is.
- 7
In twee glazen schenken en direct genieten – het lekkerst met een rietje en wat extra mangoblokjes als topping.
Goed voor jou
Matcha is een fijngemalen groene thee die van nature rijk is aan polyfenolen (met name catechinen). Deze plantaardige stoffen worden in de voedingswetenschap onderzocht in verband met een antioxidatieve werking.
Spinazie levert vitamine C en foliumzuur. Vitamine C draagt bij aan een normale collageenvorming voor een normale huidfunctie en beschermt cellen tegen oxidatieve stress. Mango vult het recept aan met natuurlijk bètacaroteen en vitamine C – twee voedingsstoffen die waardevol zijn als onderdeel van een gevarieerde voeding.
Lijnzaad is een goede plantaardige bron van alfa-linoleenzuur (ALA), een essentieel omega-3-vetzuur. ALA draagt bij aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed (bij een dagelijkse inname van 2 g).
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel