Geroosterde pompoenpitten met rozemarijn en zeezout
Knapperig geroosterde pompoenpitten met aromatische rozemarijn – het perfecte tussendoortje.
Deze knapperig geroosterde pompoenpitten zijn een echte alleskunner voor drukke dagen. Ze zitten vol magnesium, zink en plantaardige eiwitten en leveren hoogwaardige voedingsstoffen die bijdragen aan een normale werking van het zenuwstelsel en een normaal energiemetabolisme. Op smaak gebracht met verse rozemarijn en grof zeezout zijn ze een aromatisch tussendoortje voor op kantoor of tijdens je volgende studiesessie.
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 160 °C boven-/onderwarmte en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Doe de pompoenpitten in een zeef en spoel ze kort af onder koud stromend water. Dep ze daarna goed droog met een keukendoek – dat is belangrijk voor de knapperigheid later.
- 3
Pluk de rozemarijnblaadjes van de takjes en hak ze fijn. Schil het teentje knoflook naar smaak en rasp het fijn.
- 4
Meng de pompoenpitten in een kom goed met de olijfolie, de gehakte rozemarijn, de knoflook en de peper, zodat alle pitten gelijkmatig bedekt zijn.
- 5
Verdeel de gekruide pitten gelijkmatig over de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven ongeveer 12–15 minuten. Roer na de helft van de tijd even om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
- 6
Zodra de pitten goudbruin zijn en licht beginnen te knappen, haal je ze uit de oven en bestrooi je ze meteen met het grove zeezout.
- 7
Laat de pompoenpitten volledig afkoelen op de bakplaat – pas dan worden ze echt knapperig. Bewaar ze in een luchtdichte pot.
Goed voor jou
Pompoenpitten behoren tot de meest voedzame zaden die er bestaan. Ze zijn rijk aan magnesium, dat bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel, een normale psychische functie en een normaal energiemetabolisme – ideaal voor periodes met extra mentale belasting.
Het hoge gehalte aan zink ondersteunt een normale werking van het immuunsysteem en helpt bij het behoud van normaal haar, een normale huid en normale nagels. Daarnaast bevatten pompoenpitten hoogwaardige plantaardige eiwitten en onverzadigde vetzuren, die waardevolle bouwstenen leveren voor je dagelijks leven.
Rozemarijn vult het recept aan met zijn kenmerkende aroma en plantaardige stoffen, terwijl hoogwaardig zeezout en extra vierge olijfolie de smaakbeleving compleet maken.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel