Romige gierst-havermoutpap met appel en walnoten
Een warm ontbijt met knapperige walnoten en zoete appel – jouw zachte start van een krachtige dag.
Als drukke dagen aan je energie knabbelen, is een voedzaam ontbijt goud waard. Deze romige gierst-havermoutpap combineert complexe koolhydraten met waardevolle mineralen en geeft je energie die geleidelijk vrijkomt – helemaal zonder suikerpieken.
Gierst bevat van nature magnesium, dat bijdraagt aan een normale werking van het zenuwstelsel en aan het verminderen van vermoeidheid. Perfect dus voor iedereen die ’s ochtends wil genieten van iets warms en verzachtends.
Bereiding
- 1
Spoel de gierst grondig af in een fijne zeef onder warm water. Zo verwijder je de natuurlijke bitterstoffen en wordt de havermoutpap milder van smaak.
- 2
Breng de havermelk, het water en een snufje zout aan de kook in een pan. Voeg de gespoelde gierst toe en laat afgedekt op laag vuur ongeveer 18-20 minuten zachtjes koken. Roer af en toe zodat er niets aanbakt.
- 3
Was ondertussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine blokjes. Hak de walnoten grof.
- 4
Verhit een kleine koekenpan zonder vet en rooster de walnoten daarin 2-3 minuten lichtjes tot ze geurig zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- 5
Bak de helft van de appelblokjes met een theelepel kaneel in dezelfde pan kort aan tot ze zacht en geurig zijn.
- 6
Als de gierst romig is en de vloeistof is opgenomen, roer je het gemalen lijnzaad erdoor. Voeg indien nodig wat extra havermelk toe om te verdunnen.
- 7
Schep de havermoutpap in kommen en leg de gestoofde en verse appelstukjes samen met de geroosterde walnoten erop. Zoet naar smaak met ahornsiroop of honing en bestrooi met een snufje kaneel. Direct warm serveren.
Goed voor jou
Gierst is van nature glutenvrij en levert waardevol magnesium, dat bijdraagt aan een normale psychische functie en aan het verminderen van vermoeidheid. Daarnaast bevat het ijzer, dat bijdraagt aan het normale zuurstoftransport in het lichaam.
Walnoten zijn rijk aan omega-3-vetzuren (alfalinoleenzuur), die bijdragen aan het handhaven van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Hun knapperige textuur maakt ze tot het ideale topping voor romige havermoutpap.
Appels en kaneel vullen het ontbijt aan met vezels en verwarmende aroma’s. Lijnzaad levert bovendien plantaardige omega-3-vetzuren en draagt bij aan een normale darmwerking.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel