Gouden Kurkuma-Melk met Amandel en Dadels
Verwarmend gouden drankje met romige amandelmelk, zoete dadels en weldadige kurkuma voor ontspannen avonden.
Deze gouden kurkuma-melk is jouw verwarmende metgezel na een veeleisende dag. De combinatie van hoogwaardige amandelen, zoete dadels en aromatische kruiden geeft je een moment van rust en helpt je op een heerlijke manier door stressvolle periodes heen. Perfect voor ’s avonds, wanneer je tot rust wilt komen.
Bereiding
- 1
De Medjool-dadels ontpitten en grof hakken. De verse gember schillen en in dunne plakjes snijden.
- 2
De amandelmelk in een kleine pan doen en op middelhoog vuur langzaam verwarmen — niet laten koken, zodat de waardevolle ingrediënten behouden blijven.
- 3
Dadels, gemberplakjes, kurkuma, kaneel, kardemom, vanillepoeder en het snufje zwarte peper toevoegen. De peper helpt de waardevolle ingrediënten van de kurkuma beter beschikbaar te maken.
- 4
Alles onder voorzichtig roeren ongeveer 5–7 minuten laten trekken, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen.
- 5
De amandelboter en de kokosolie erdoor roeren tot alles romig samenkomt.
- 6
De gouden melk in een hoge maatbeker gieten en met een staafmixer grondig opschuimen tot een fluweelzachte, homogene consistentie ontstaat.
- 7
Door een fijne zeef in twee kopjes gieten en meteen warm genieten — eventueel bestrooid met een extra snufje kaneel.
Goed voor jou
Amandelen leveren waardevolle onverzadigde vetzuren, plantaardig eiwit en magnesium en vitamine E. Magnesium draagt bij aan een normale werking van het zenuwstelsel en aan de vermindering van vermoeidheid — ideaal in drukke periodes van het dagelijks leven.
Dadels zijn natuurlijke energiebronnen en bevatten vezels, kalium en B-vitaminen. Ze zorgen voor de aangename natuurlijke zoetheid in dit drankje, helemaal zonder extra suiker.
Kurkuma en gember zijn traditionele kruiden uit de ayurvedische keuken die heerlijk verwarmen. De combinatie met een snufje zwarte peper en een vleugje gezond vet uit kokosolie en amandelboter maakt dit drankje tot een bijzonder aromatisch genot. Kaneel rondt de smaakbeleving harmonieus af.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel