Bonenburger met wortelpannenkoeken
Patties van kidneybonen en havervlokken, met zelfgebakken pannenkoeken van kikkererwtenmet en wortelen als broodje.
Deze burger komt zonder vlees en zonder tarwebroodje. De patties bestaan uit kidneybonen, ui en havervlokken, en het broodje wordt vervangen door pannenkoeken van kikkererwtenmeel en gekookte wortelen. Daarbij een dip van tomaten en avocado.
Bereiding
- 1
Knoflook en ui hakken. Alle ingrediënten voor de patties samen in de blender voor 10 seconden mixen.
- 2
Het mengsel 1 uur laten weken.
- 3
Burgerpatties vormen en in de pan aan beide kanten aanbraden.
- 4
De patties bij 180 °C hetelucht in de oven 20 minuten bakken.
- 5
Voor de pannenkoeken alle ingrediënten in de blender mixen en de pannenkoeken in de pan bakken.
- 6
Voor de dip tomaten en avocado met de honing of ahornsiroop pureren.
- 7
Pannenkoek, pattie, dip en beleg tot een burger stapelen.
Onze tips
- Met ahornsiroop in plaats van honing is de burger veganistisch.
Veelgestelde vragen
Jouw boodschappenlijst
Alles wat je voor dit recept nodig hebt – om af te drukken voor de boodschappen.
Dit vind je misschien ook lekker
Wij hebben recepten voor jouw doelen
Beantwoord een paar korte vragen en ontvang recepten die precies bij jouw doel passen.
Kies jouw doel