De gele kleurstof in curry heeft een scheikundige naam: curcumine. Die zit in de wortelstok van Curcuma longa, een familielid van de gember uit Zuid- en Zuidoost-Azië. In de Indiase en Thaise keuken kleurt en kruidt de plant al generaties lang rijst, curry’s en dranken. Voor voedingswetenschappers is curcumine een van de meest intensief bestudeerde plantaardige polyfenolen.
Eén capsule van ons preparaat bevat 430 mg curcuma-extract met een gestandaardiseerd curcuminegehalte van 95 procent, wat overeenkomt met 409 mg puur curcumine. Ter vergelijking: gedroogd kurkumapoeder uit het kruidenrek bevat afhankelijk van de herkomst slechts ongeveer 2 tot 5 procent curcumine. Eén capsule bevat daarmee ruwweg evenveel curcumine als 8 tot 20 gram kruidenpoeder — grofweg een afgestreken eetlepel. Bij 60 capsules per pot voor 33 euro kom je uit op 55 cent per capsule.
Het bekende probleem met curcumine is al lang bekend: het lichaam neemt het slecht op. Shoba et al. beschreven al in 1998 in Planta Medica dat curcumine in de lever en darmwand snel wordt afgebroken. Wanneer het gecombineerd wordt met piperine — de scherpe stof uit zwarte peper — steeg de biologische beschikbaarheid in hun onderzoek bij gezonde proefpersonen met 2000 procent. Daarom bevat elke capsule ook peperextract: 6 mg per capsule met een piperine-gehalte van 5,7 mg.
Over de onderzoeksstand: Zeng et al. analyseerden in 2022 in Frontiers in Immunology gerandomiseerde gecontroleerde studies naar curcumine en kurkuma-extract bij artritis. De auteurs rapporteerden dat curcumine in meerdere studies symptomen en ontstekingsmarkers bij artritispatiënten beïnvloedde. Marton et al. publiceerden in 2021 in Frontiers in Endocrinology een systematisch overzicht van 16 studies over curcumine bij diabetes mellitus en beschreven antidiabetische effecten in een deel van de onderzochte studies. Kocaadam & Şanlier vatteden in 2017 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition samen dat curcumine in laboratoriumstudies antioxidatieve, ontstekingsmodulerende en antikankereigenschappen vertoont. Giordano & Tommonaro gaven in 2019 in Nutrients een overzicht van cellulaire signaalroutes waarop curcumine in kankercelstudie aangrijpt — tot nu toe overwegend fundamenteel onderzoek, geen therapieaanbeveling.
Wat het onderzoek niet levert: bewijs dat curcuminecapsules een ziekte genezen of medische behandelingen kunnen vervangen. De onderzoeksresultaten zijn heterogeen, doseringen en preparaten verschillen sterk, en er is in de EU geen goedgekeurde gezondheidsclaim voor curcumine. Wie een diagnose heeft of medicijnen gebruikt — in het bijzonder bloedverdunners — bespreekt de inname het beste met een arts of therapeut. Ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven geldt: eerst informeren.
Over de samenstelling: wij werken zonder kleurstoffen, zonder aroma’s en zonder synthetische additieven. De capsulewand bestaat uit cellulose; als drager dient rijstvezel. Het product is veganistisch, vrij van genetische modificatie en laboratoriumgetest. Sinds 7 juni 2019 maakt Curcuma 95% deel uit van ons vaste assortiment — inmiddels dus meer dan vijf jaar.
Een woord ter duiding: voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding. Wie curcumine gebruikt, ziet het bij voorkeur voor wat het is — een geconcentreerd plantenextract waarvan mogelijke effecten door de wetenschap nog actief worden onderzocht. De combinatie met piperine is daarbij geen marketingdetail, maar de farmacokinetische basis waardoor er überhaupt noemenswaardige hoeveelheden in het bloed terechtkomen.
Wie kookt volgens de boeken, vindt alle ingrediënten op één plek: bij de AW-boeken-en-ingrediënten-selectie.
Werking
Zeng et al. rapporteerden in 2022 in Frontiers in Immunology over effecten van curcumine op symptomen en ontstekingsmarkers in artritisstudies. Marton et al. beschreven in 2021 in Frontiers in Endocrinology antidiabetische effecten in een deel van 16 onderzochte studies. Shoba et al. toonden in 1998 in Planta Medica aan dat piperine de biologische beschikbaarheid van curcumine bij mensen met 2000 procent verhoogt.
Dosering
Eén capsule bevat 430 mg curcuma-extract met 409 mg curcumine en 5,7 mg piperine uit zwarte peper. De op de pot vermelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid dient niet te worden overschreden. In de aangehaalde studies werden sterk uiteenlopende doseringen gebruikt — bij Shoba et al. bijvoorbeeld 2 gram curcumine in een eenmalige dosis voor de biologische beschikbaarheidstest; dat is geen innameadvies, maar een experimentele opzet.
Natuurlijke bronnen
Kurkuma wordt voornamelijk verbouwd in India en andere delen van Zuidoost-Azië.
Veelgestelde vragen
Waarom zit er zwarte peper in de capsules?
Piperine, de scherpe stof in peper, remt de snelle afbraak van curcumine in lever en darm. Shoba et al. toonden in 1998 in Planta Medica aan dat de biologische beschikbaarheid daardoor bij mensen met 2000 procent steeg. Zonder piperine wordt het grootste deel van de curcumine uitgescheiden voordat het zijn werking kan doen.
Hoeveel curcumine zit er in één capsule vergeleken met kurkumapoeder?
Eén capsule levert 409 mg puur curcumine. Kurkumapoeder uit het kruidenrek bevat afhankelijk van de kwaliteit ongeveer 2 tot 5 procent curcumine. Daarmee komt één capsule ruwweg overeen met 8 tot 20 gram kruidenpoeder — ongeveer een afgestreken eetlepel.
Is curcumine bij artritis bewezen?
Zeng et al. analyseerden in 2022 in Frontiers in Immunology gerandomiseerde studies en rapporteerden positieve effecten op symptomen en ontstekingsmarkers. In de EU bestaat er echter geen goedgekeurde gezondheidsclaim voor curcumine, en de onderzoeksresultaten zijn heterogeen. Bij bestaande aandoeningen graag eerst overleggen met een arts of therapeut.
Voor wie zijn de capsules niet geschikt?
Bij aandoeningen, medicijngebruik, zwangerschap of borstvoeding is het verstandig vooraf medisch advies in te winnen. Dat geldt in het bijzonder bij galwegaandoeningen en bij het gebruik van bloedverdunners.
Zijn de capsules veganistisch?
Ja. De capsulewand bestaat uit cellulose; als drager dient rijstvezel. Er zijn geen dierlijke bestanddelen in verwerkt, en het product is vrij van kleurstoffen, aroma's en genetische modificatie.
Hoe lang gaat één pot mee?
Eén pot bevat 60 capsules. Bij één capsule per dag gaat de pot twee maanden mee, bij twee capsules één maand. De prijs per capsule bedraagt 55 cent.
Is kurkuma hetzelfde als curcumine?
Nee. Kurkuma (Curcuma longa) is de hele plant of de wortelstok. Curcumine is de gele polyfenol-werkzame stof daarin, die volgens Giordano & Tommonaro (Nutrients 2019) voor het eerst in 1815 werd geïsoleerd.
