Vitamin C und Eisen gelten als eines der am besten erforschten Mikronährstoff-Duos überhaupt. Der Grund ist einfach: Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln deutlich – ein klassisches Beispiel für Synergie in der Ernährung. Gerade für Menschen mit pflanzenbasierter Kost, Frauen im gebärfähigen Alter oder sportlich aktive Personen kann diese Kombination eine wertvolle Unterstützung sein.

Laut EFSA trägt Vitamin C zu einer normalen Eisenaufnahme bei, während Eisen selbst zum normalen Sauerstofftransport im Körper und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt. In diesem Ratgeber erfährst du, wie die beiden Nährstoffe zusammenspielen, wann die Kombination sinnvoll ist und worauf du bei Dosierung und Timing achten solltest.

Wichtig vorab: Eine Supplementierung sollte nie ins Blaue hinein erfolgen – vor allem Eisen gehört nur ergänzt, wenn ein tatsächlicher Bedarf vorliegt.