Začinjeni mirisni punč s narančama i biljem
Aromatično-začinjeni topli napitak s tek 123 kcal po obroku – idealno za svjesnu, niskokaloričnu prehranu.
Ovaj vatreno-začinjeni mirisni punč spaja svježe iscijeđeni sok od naranče s đumbirom, kurkumom i aromatičnim začinima u topli napitak koji grije iznutra. S tek 123 kcal po obroku, ukusan je pratilac za sve koji žele paziti na unos kalorija.
Priprema
- 1
Dvije bio-naranče temeljito oprati pod tekućom vodom, osušiti kuhinjskom krpom i naribati koricu na sitnoj ribežu. Zatim iscijediti sve naranče – i bio-naranče i naranče za sok – te odložiti dobiveni sok na stranu.
Savjet: Najbolje je najprije naribati koricu, pa tek onda naranču prepoloviti i iscijediti – tako ju je lakše držati u ruci. - 2
Đumbir i korijen kurkume oprati pod vodom i narezati na sitne kockice. Zrna papra i mahune kardamoma lagano pritisnuti ravnom stranom noža kako bi se oslobodila eterična ulja. Grančice ružmarina isprati i protresti da se ocijede.
Savjet: Tko ne može nabaviti svježi korijen kurkume, može koristiti 1 žličicu mljevene kurkume. - 3
U loncu zagrijati 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodati đumbir, kurkumu, naribanu koricu naranče, 2 grančice ružmarina i 1 žličicu mljevenih klinčića te uz povremeno miješanje lagano pržiti oko 1 minutu, dok se ne digne snažna mirisna aroma začina.
Savjet: Ne pregrijavati – začini trebaju mirisati, ali ne smiju izgorjeti. - 4
Propržene začine zaliti s 300 ml vode i dodati 2 vrećice čaja od stolisnika. Punč kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.
- 5
Sadržaj lonca procijediti kroz sitno cjedilo u posudu, a filtriranu tekućinu vratiti u lonac. Umiješati svježe iscijeđeni sok od naranče i punč pažljivo zagrijavati na laganoj vatri – treba biti vruć, ali ne smije proključati.
Savjet: Bez prokuhavanja hlapljive arome soka od naranče bolje se čuvaju. - 6
Preostalu bio-naranču narezati na jednake ploške. U čašu za punč ili šalicu staviti jednu plošku naranče i jednu svježu grančicu ružmarina, preliti vrućim punčom i odmah uživati.
Naši savjeti
- Tko voli malo slađe, može umiješati žličicu meda – kalorije se povećavaju tek minimalno, a okus dobiva ugodnu zaobljenost.
- Punč se može skuhati i unaprijed: filtrirana baza začina (bez soka od naranče) čuva se u hladnjaku do 3 dana i može se po porcijama zagrijavati sa svježe iscijeđenim sokom.
- Za sezonu prehlade količina đumbira može se bez problema povećati na 30 g, ako želiš još intenzivniju toplinu.
Dobro za tebe
Đumbir i kurkuma donose sekundarne biljne tvari i daju napitku prepoznatljivu začinsku notu, dok svježe iscijeđeni sok od naranče donosi prirodni vitamin C. Nizak sadržaj kalorija i odsutnost dodanog šećera čine ovaj punč smislenim izborom unutar uravnotežene prehrane s naglaskom na kontrolu tjelesne mase.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
