Toplo mlijeko s datuljama, sezamom, cimetom i kardamomom
Zagrijavajući ritual za opuštene večeri i ugodne trenutke u ženskom ciklusu.
Ovo baršunasto, toplo mlijeko sa slatkim datuljama, blagim sezamom i aromatičnim začinima klasik je ajurvedske kuhinje. Savršeno je kao večernji ritual za opuštanje i opskrbljivanje tijela vrijednim mineralima.
Posebno je cijenjeno u kategoriji Ženska ravnoteža, jer sezam prirodno obiluje kalcijem i magnezijem – dvjema hranjivim tvarima koje pridonose normalnom energetskom metabolizmu i funkciji mišića.
Priprema
- 1
Sezam prepeci u suhoj tavi na srednje jakoj vatri 2-3 minute dok ne postane zlatnosmeđ i ne zamiriši. Odmah makni s tave kako ne bi pogorčao.
- 2
Datulje bez koštice nareži na sitne komade. Ako su jako suhe, kratko ih namoči u toploj vodi.
- 3
Bademovo mlijeko ulij u mali lonac i dodaj cimet, pritisnute kapsule kardamoma, vaniliju i prstohvat soli. Polako zagrijavaj na laganoj vatri – ne dopusti da zavrije.
- 4
Kad je mlijeko vruće (oko 5-7 minuta), izvadi kapsule kardamoma i ulij mlijeko zajedno s prepečenim sezamom, datuljama i po želji bademovim maslacem te đumbirom u snažni blender.
- 5
Sve miksaj 60-90 sekundi dok datulje ne budu potpuno usitnjene i mlijeko ne dobije lagano pjenušavu, baršunastu konzistenciju.
- 6
Po potrebi procijedi kroz fino sito i rasporedi u dvije šalice. Pospi prstohvatom cimeta i uživaj toplo – idealno 30-60 minuta prije spavanja.
Dobro za tebe
Sezam je jedan od najboljih biljnih izvora kalcija, a uz to pruža i magnezij, željezo i cink. Magnezij doprinosi normalnoj funkciji mišića i smanjenju umora, dok cink doprinosi normalnoj plodnosti i reprodukciji.
Datulje pružaju prirodne ugljikohidrate, kalij i prehrambena vlakna. Divna su, nerafinirana alternativa rafiniranim zaslađivačima i idealno se uklapaju u zagrijavajuće večernje napitke.
Cimet i kardamom ne daju samo prekrasnu aromu, već su i tradicionalni zagrijavajući začini ajurvedske kuhinje. U kombinaciji s toplim biljnim mlijekom nastaje blagi ritual koji se lako uklapa u uravnoteženu prehranu.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
