Topla salata od komorača i naranče s prženim bademima i kozjim sirom
Lagan, aromatičan salat s voćnom slatkoćom, nježnom notom anisa i kremastim sirom – savršen za trenutke laganog uživanja.
Ovaj topli salat od komorača i naranče pravo je jelo ugode za sve koji žele svjesno uživati u hrani. Komorač pruža obilje vlakana uz malo kalorija, dok naranče svježinom vitamina C i prirodnom slatkoćom osvježavaju svaki zalogaj. Prženi bademi i kremasti kozji sir čine salat sitim, ali ne i teškim – idealno za lagan obrok u okviru uravnotežene prehrane.
Priprema
- 1
Prethodno zagrijati pećnicu na 200 °C (gornja/donja grijalica). Komorač očistiti, odložiti zeleno lišće sa strane, a lukovice narezati na ploške debljine oko 1 cm.
- 2
Ploške komorača rasporediti na lim obložen papirom za pečenje, preliti s 1 EL maslinovog ulja, začiniti solju, paprom i sjemenkama komorača. Peći oko 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe i mekane.
- 3
U međuvremenu bademe pržiti u suhoj tavi na srednje jakoj vatri 3–4 minute dok ne porumene, zatim ih izvaditi i grubo nasjeckati.
- 4
Naranče filetirati oštrim nožem: koru zajedno s bijelom opnom obilno odrezati, a filete izvaditi između pregrada. Sačuvati iscjeđeni sok.
- 5
Za dressing u manjoj zdjeli izmiješati 1 EL maslinovog ulja, jabučni ocat, med i 2 EL sačuvanog soka od naranče. Začiniti prstohvatom soli i papra.
- 6
Rukolu rasporediti na dva tanjura. Na nju složiti tople ploške komorača i filete naranče.
- 7
Kozji sir narezati na ploške ili izmrviti i rasporediti po salati. Posuti prženim bademima i nasjeckanim zelenim lišćem komorača.
- 8
Na kraju ravnomjerno preliti dresingom i odmah poslužiti mlako.
Dobro za tebe
Komorač posebno je siromašan kalorijama i bogat vlaknima koja pridonose ugodnom osjećaju sitosti. Njegova nježna nota anisa čini ga aromatičnom alternativom klasičnim sastojcima salata.
Naranče izvrstan su izvor vitamina C, koji pridonosi normalnom energetskom metabolizmu i normalnoj funkciji imunološkog sustava. Njihova prirodna slatkoća zamjenjuje dodani šećer u dresingu.
Bademi pružaju visokokvalitetne nezasićene masne kiseline, vitamin E i biljne bjelančevine, dok kozji sir dodaje bjelančevine i kalcij. Zajedno osiguravaju dugotrajnu sitost – idealno ako vodiš računa o svojoj tjelesnoj težini.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
