Topla kaša od prosa i jabuke s cimetom i lješnjacima
Topla, blago slatka večernja kaša koja te prati vrijednim hranjivim tvarima u opušteni kraj dana.
Ova topla kaša od prosa i jabuke savršeni je pratitelj za opuštenu večer. Kombinacija zlatnog prosa, slatke jabuke, aromatičnog cimeta i hrskavih lješnjaka donosi dragocjeni magnezij i triptofan – dvije hranjive tvari koje imaju važnu ulogu za uravnoteženu večer. Kremaste konzistencije i umirujućeg mirisa cimeta, ova kaša donosi toplinu i ugodu na tvoj tanjur.
Priprema
- 1
Isperi proso u sitnom cjedilu temeljito pod toplom vodom dok voda ne postane bistra. Tako ćeš ukloniti gorke tvari iz ljuske i kaša će biti blažeg okusa.
- 2
Stavi isprano proso zajedno sa zobenim mlijekom, vodom i prstohvatom soli u manji lonac. Dovedi sve jednom do vrenja, a zatim smanji na laganu vatru.
- 3
Pusti proso poklopljeno da lagano krčka oko 20 minuta. Povremeno promiješaj kako ništa ne bi zagorjelo na dnu.
- 4
U međuvremenu operi jabuke, izvadi im sjemenke i izreži ih na male kockice. Jedna jabuka može ostati sirova, a drugu pirjaj 3–4 minute u manjoj tavi s malo vode dok ne omekša.
- 5
Prepeci lješnjake u suhoj tavi na srednjoj vatri 2–3 minute dok ne zamirišu. Zatim ih grubo nasjeckaj.
- 6
Umiješaj pirjanu jabuku, cimet i vaniliju u gotovo proso. Po želji zasladi javorovim sirupom ili medom.
- 7
Rasporedi kašu u dvije zdjele, stavi svježe kockice jabuke na vrh i pospi prepečenim lješnjacima. Najbolje je uživati dok je toplo.
Dobro za tebe
Proso je prirodno bezglutensko i bogato magnezijem, koji prema EFSA-i pridonosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava i smanjenju umora. Uz to, proso sadrži željezo i silicij – hranjive tvari koje smisleno dopunjuju uravnoteženu prehranu.
Lješnjaci su bogati nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom E i također magnezijem. Vitamin E pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Kombinacija složenih ugljikohidrata iz prosa i vrijednih masti iz orašastih plodova osigurava ugodno dugotrajno zasićenje.
Jabuke donose prehrambena vlakna poput pektina te sekundarne biljne tvari, dok cimet svojom toplom aromom pruža osjećaj ugode. Zajedno čine zaokružen večernji obrok koji je lako probavljiv i nježno te uvodi u kraj dana.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
