Tapenade od maslina na krišcima bageta
Lagana ideja za finger food s tek 101 kcal po obroku – idealno za svjesnu prehranu.
Ovi brzi zalogajčići s kremastom tapenadom od maslina i sušenim rajčicama pripremaju se za nekoliko minuta, a unatoč niskom kalorijskom sadržaju ostavljaju pravi dojam. Jednostavan snack koji dokazuje da lagana kuhinja nimalo ne mora žrtvovati okus.
Priprema
- 1
Sušene rajčice ukiseljene u ulju dobro ocijediti pa ih grubo nasjeckati. Zajedno s crnim maslinama bez koštica i nekoliko listova svježeg bosiljka staviti u blender ili multipraktik te sve izmiksati u glatku, jednoliku pastu.
Savjet: Za rustikalniju teksturu blender uključuj samo u kratkim impulsima – tako tapenade ostaje malo grublja. - 2
2 žlice maslinovog ulja postupno umiješati u pastu dok ne nastane mekana, maziva masa.
Savjet: Kvalitetno, hladno prešano maslinovo ulje znatno pojačava aromu tapenade. - 3
8 kriški bageta ravnomjerno premazati tapenadom od maslina. Poslužiti ukrašeno svježim listovima bosiljka.
Savjet: Kriške bageta prethodno kratko prepeci u tosteru da budu ugodno hrskave.
Naši savjeti
- Tapenade se može izvrsno poslužiti i kao umak za umakanje uz štapiće povrća – tako se štede dodatne kalorije u usporedbi s bagetom.
- Tko želi smanjiti ugljikohidrate, može kriške bageta zamijeniti tankim kolutovima krastavca ili štapićima celera.
- Gotova pasta čuva se u dobro zatvorenoj teglici u hladnjaku do 4 dana – idealno za pripremu unaprijed za cijeli tjedan.
Dobro za tebe
Crne masline i maslinovo ulje bogati su jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, koje imaju čvrsto mjesto u uravnoteženoj prehrani. Sušene rajčice donose likopen i druge sekundarne biljne tvari, dok svježi bosiljak unosi prirodna eterična ulja – sve u svemu, biljna kombinacija s pohvalnim profilom hranjivih tvari.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
