Punjene integralne pite sa šarenom salatom od jaja
Lagane punjene cjelovite pite s kremastom salatom od jaja – zasitne i s tek 280 kcal po obroku, idealne za svjesnu prehranu.
Ove punjene cjelovite pite spajaju hrskavo povrće, začinjenu salatu od jaja i umak na bazi jogurta u uravnoteženi užitak. S 280 kcal po obroku pametan su izbor za sve koji žele paziti na unos kalorija bez žrtvovanja okusa.
Priprema
- 1
Krumpir kuhati u obilno poslanoj kipućoj vodi oko 15 minuta dok ne omekša.
Savjet: Šiljastim nožem provjeri je li krumpir kuhan – trebao bi se lako probosti. - 2
Jaja na tupom kraju probosti iglom ili probijačem za jaja i kuhati u kipućoj vodi 9–10 minuta dok se ne skuhaju tvrdo. Potom ih rashladi hladnom vodom (rečenica počinje i ostaviti da se potpuno ohlade.
Savjet: Hlađenje u ledenoj vodi znatno olakšava kasnije ljuštenje. - 3
U međuvremenu rajčice oprati, odstraniti peteljku i meso narezati na male kockice. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i bijele pregrade te je isto narezati na male kockice.
- 4
Proljetni luk oprati, odrezati korijenske krajeve i luk narezati na fine kolutiće.
- 5
Ohlađena jaja oguliti i prepoloviti. Jedan žumanjak protrljati kroz fino sito. Procijeđeni žumanjak zatim izmiješati s prirodnim jogurtom, ljutim senfom, bijelim vinskim octom i kiselim vrhnjem dok ne nastane kremasti umak. Preostala jaja grubo nasjeckati.
Savjet: Propuštanje žumanjka kroz sito daje posebno baršunast, gladak umak bez grudica. - 6
Kuhani krumpir oguliti, narezati na male kockice i zajedno s rajčicama, paprikom, proljetnim lukom, nasjeckanim jajima i pripremljenim jogurt-umakom pomiješati u zdjeli. Gotovu salatu od jaja začiniti solju i paprom.
Savjet: Tko voli pikantniji okus, može dodati još malo bijelog vinskog octa. - 7
Integralne pite zagrijati prema uputama na pakiranju, zatim prerezati i obilno napuniti salatom od jaja. Odmah poslužiti.
Savjet: Kratko zagrijavanje pita na tavi bez masnoće čini ih posebno mekima i savitljivima.
Naši savjeti
- Salata od jaja može se sjajno pripremiti unaprijed: jednostavno sve komponente čuvaj odvojeno u hladnjaku i pomiješaj ih tek neposredno prije posluživanja kako bi povrće ostalo lijepo hrskavo.
- Za još više teksture i hranjive vrijednosti povrće se može po želji nadopuniti – na primjer fino nasjeckanom krastavcom, rotkvicama ili kukuruzom.
- Tko planira punjene pite kao meal-prep, neka ih puni tek neposredno prije jela kako tijesto ne bi postalo mokro.
Dobro za tebe
Jaja pružaju visokokvalitetne proteine i dugotrajni osjećaj sitosti, dok paprika i rajčice doprinose vrijednim vitaminima. Cjelovite pite i povrće bogati su prehrambenim vlaknima koja potiču probavu i podupiru osjećaj sitosti.
Česta pitanja
Tvoj popis za kupnju
Sve što ti treba za ovaj recept – za ispis i kupnju.
